Champignon-steakfajita's
Breng nog een portie groenten en belangrijke voedingsstoffen op je bord met deze groentevolle draai aan klassieke fajita's. We hebben het aantal groenten opgevoerd door smaakvolle champignons te bakken en ze te mengen met steak voor een umamirijke, smaakvolle knal. En we hebben de bereidingstijd van deze Tex-Mex favoriet verkort door de steak niet te marineren en in plaats daarvan een mals stuk vlees te gebruiken.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
451
Calorieën
29g
Eiwit
43g
Koolhydraten
18g
Vet
9g
Vezels
8g
Suikers
475mg
Natrium
Verzadigd vet 7 g · Cholesterol 58 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
biefstuk (sirloin) of ander steak zonder bot
12 ounce · ongeveer 1,9 cm dik
kastanjechampignons, in plakjes
3 kopjes
zoutvrije fiesta-limoenkruiden
1 el · verdeeld
olijfolie
1 el
groene paprika, in reepjes gesneden
1 kopje
middelgrote rode paprika, in reepjes gesneden
1
middelgrote gele paprika, in reepjes gesneden
1
volkoren tortilla's van 15 cm
8
middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
1
ijsbergsla, fijngesneden
2 kopjes
magere zure room
4 el
Instructies
- 1
Snijd het rundvlees tegen de draad in in reepjes van 0,6 cm. Doe het in een middelgrote kom met 1/2 eetlepel fiesta-limoenkruiden en schep om tot het bedekt is.
- 2
Doe de champignons, paprika's en ui met de rest van de fiesta-limoenkruiden in een grote kom en schep om tot alles bedekt is.
- 3
Verhit de olie in een grote anti-aanbakpan. Voeg de reepjes rundvlees toe en bak ongeveer 3 tot 4 minuten. Haal uit de pan.
- 4
Doe de bedekte groenten in de pan en bak tot de groenten iets zacht zijn, ongeveer 5 tot 8 minuten.
- 5
Doe het rundvlees terug in de pan en bak het mengsel nog 1 tot 2 minuten.
- 6
Maak de fajita's door het rundvlees-groentemengsel gelijk te verdelen over elke tortilla, beleg met de rest van de ingrediënten en rol op.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
