New Orleans rode bonen
Breng wat pit in je week met deze heerlijke New Orleans rode bonen. Breng op smaak met hete saus als je dat lekker vindt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/4 kopje
197
Calorieën
13g
Eiwit
37g
Koolhydraten
1g
Vet
11g
Vezels
3g
Suikers
323mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
gedroogde rode bonen
1 pond
water
8 kopjes · 2 quart
uien, gesnipperd
1 1/2 kopjes
bleekselderij, fijngesneden
1 kopje
laurierblaadjes
4
groene paprika, gesneden
1 kopje
knoflook, gehakt
3 el
verse peterselie, fijngehakt
3 el
gedroogde tijm, verkruimeld
2 tl
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Zoek de bonen uit om slechte exemplaren te verwijderen; spoel grondig af.
- 3
Doe in een grote pan de bonen, het water, de ui, bleekselderij en laurierblaadjes. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Dek af en laat op laag vuur ongeveer anderhalf uur koken tot de bonen zacht zijn. Roer. Prak wat bonen tegen de zijkant van de pan.
- 4
Voeg de groene paprika, knoflook, peterselie, tijm, het zout en de zwarte peper toe. Laat, zonder deksel, op laag vuur koken tot romig, ongeveer 30 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.
- 5
Serveer eventueel met warme gekookte zilvervliesrijst.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
