Ouderwetse broodpudding
Deze ouderwetse broodpudding kun je in de magnetron maken, zodat je de oven niet aan hoeft te zetten. Geniet ervan!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/2 kopje, 1/6 van het recept
244
Calorieën
9g
Eiwit
38g
Koolhydraten
7g
Vet
2g
Vezels
24g
Suikers
326mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 105 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
volkorenbrood
5 sneetjes
margarine of boter
2 el
kaneel
1/4 tl
suiker
1/3 kopje
rozijnen
1/2 kopje
eieren
3 · of 1 ei + 2 eiwitten
magere melk (skim)
1 1/2 kopjes
zout
1/4 tl
vanille-extract
1 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Besmeer één kant van het brood met margarine of boter. Bestrooi met kaneel.
- 3
Snijd in blokjes van 2,5 cm.
- 4
Meng in een licht ingevette ovenschaal het brood, de suiker en de rozijnen. Volg daarna de magnetron- of ovenmethode hieronder.
- 5
Klop in een kom de eieren, melk, het zout en de vanille door elkaar. Giet dit mengsel over het broodmengsel en meng licht door.
- 6
Dek af, magnetron 5 minuten op HOOG. Draai de schaal een kwartslag. Magnetron nog 3 tot 5 minuten op HOOG (de pudding is klaar als de randen stevig zijn en het midden bijna gestold is).
- 7
Laat afgedekt 10 minuten staan voor het serveren. Serveer warm of koud. Bewaar restjes in de koelkast.
- 8
Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop in een kom de eieren, 2 kopjes melk (in plaats van 1 1/2 kopje voor de magnetron), het zout en de vanille door elkaar. Giet dit mengsel over het broodmengsel en meng licht door.
- 9
Bak zonder deksel 1 uur (de pudding is klaar als een tafelmes er schoon uitkomt).
- 10
Serveer warm of koud. Bewaar restjes in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000 University of Minnesota Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
