Ovengebakken yucca
Yucca is een zetmeelrijke groente met een smaak en textuur die lijkt op die van gewone aardappelen. Geniet van dit yuccabijgerecht met een van je favoriete eiwit- of groentegerechten.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 stuk (6,5 cm lang)
121
Calorieën
1g
Eiwit
29g
Koolhydraten
0g
Vet
1g
Vezels
1g
Suikers
11mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
yucca (cassave), geschild en in stukken van 7,5 cm gesneden
1 pond · of 1 pond geschilde bevroren yucca
antiaanbak bakspray, naar behoefte
1
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de yucca in een grote pan met genoeg koud water om het met 2,5 cm te bedekken. Breng het water aan de kook en laat de yucca 20 tot 30 minuten zachtjes sudderen, of tot hij zacht is.
- 3
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 4
Haal de yucca met een schuimspaan uit de pan en leg op een snijplank. Laat afkoelen en snijd in de lengte in parten van 1,9 cm breed, waarbij je de dunne houtachtige kern weggooit.
- 5
Bespuit een bakplaat met de antiaanbak bakspray. Verspreid de yuccaparten op de bakplaat en bespuit ze ook met bakspray. Dek af met aluminiumfolie en bak 8 minuten. Haal de folie eraf en bak nog 7 minuten verder in de oven.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
