Gevulde paprika's met rijst en bonen
Deze simpele gevulde paprika's zijn leuk en vol smaak. Gebruik gele, rode, groene en oranje paprika's voor een kleurrijk gerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/4 van het recept
439
Calorieën
21g
Eiwit
73g
Koolhydraten
8g
Vet
13g
Vezels
8g
Suikers
603mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 21 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
ongekookte zilvervliesrijst
1 kopje
natriumarme zwarte bonen
1 blik · blik van 15 ounce
paprika's
6 · elke kleur
cheddarkaas met minder vet
1 kopje · geraspt
tomaat
1 · gehakt
salsa
1 kopje
zout
optioneel, naar smaak
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4
Was de paprika's onder stromend water.
- 5
Snijd de bovenkant van de paprika's af en schep de zaadjes eruit.
- 6
Snijd twee paprika's in stukjes en houd er vier apart om te vullen met het rijstmengsel.
- 7
Giet de zwarte bonen af en spoel ze om.
- 8
Meng de gehakte paprika, bonen, rijst, salsa, tomaat en zout (optioneel).
- 9
Schep ongeveer 3 el van het mengsel onderin elke paprika.
- 10
Bestrooi met 2 el kaas.
- 11
Herhaal stap 8 en 9 tot de paprika helemaal gevuld is, maar niet met kaas.
- 12
Bak de paprika's 30 minuten.
- 13
Bedek elke paprika met 2 el kaas en bak nog 15 minuten verder.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
