Picadillo
Dit recept begint met gekruid en aangebraden rundergehakt, dat sudderend gaart met tomaten en bonen en wordt afgemaakt met een mengsel van olijven en rozijnen. Geserveerd over rijst maakt dit smaakvolle gerecht een snelle en makkelijke maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/2 kopje
547
Calorieën
28g
Eiwit
76g
Koolhydraten
16g
Vet
14g
Vezels
12g
Suikers
435mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 63 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
ongekookte zilvervliesrijst
1 kopje
water
2 kopjes
plantaardige olie
2 tl
ui, in blokjes
1
paprika, in blokjes
1
knoflook, fijngehakt
2 teentjes
gedroogde oregano
1 1/2 tl
gemalen komijn
1 tl
zwarte peper
1/4 tl
grof zeezout
1/4 tl
mager kalkoen- of rundergehakt
3/4 pond
natriumarme tomaten in blokjes (blik van 14,5 ounce)
1 · inclusief vocht
natriumarme zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld (blik van 15 ounce)
1
groene olijven, gehakt
1/4 kopje
rozijnen
1/4 kopje
Instructies
- 1
Bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Zet apart.
- 3
Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe zodra hij heet is. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak al roerend ongeveer 10 minuten tot de ui zacht en licht bruin is.
- 4
Voeg de oregano, komijn, peper en zout toe en roer goed door.
- 5
Voeg het rundvlees in kleine beetjes toe. Roer goed en bak ongeveer 10 minuten tot het vlees helemaal gaar is.
- 6
Voeg de bonen en tomaten toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot het mengsel goed vermengd is.
- 7
Voeg de olijven en rozijnen toe. Roer goed en verwarm ongeveer 2 minuten door.
- 8
Serveer over rijst of bewaar in een luchtdichte bak tot 3 dagen in de koelkast. Serveer eventueel met avocado.
Notities
- •Je kunt gedroogde cranberry's gebruiken in plaats van rozijnen.
- •Bekijk hoe je dit recept en meer maakt op het YouTube-kanaal van USDA's MyPlate Kitchen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
