Gestoofd rundvlees
Dit is een malse, bevredigende rundvleesmaaltijd. Serveer met een groene salade en brood.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 1/4 kopje
277
Calorieën
21g
Eiwit
41g
Koolhydraten
3g
Vet
5g
Vezels
5g
Suikers
187mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 47 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
runderrollade, ontdooid
1 pond
zout
1/4 tl
zwarte peper
1/4 tl
plantaardige olie
1/2 tl
rode aardappelen, geschild en in vieren gesneden (of 2 blikken natriumarme aardappelschijfjes, uitgelekt)
8
koolrapen, geschild en in vieren gesneden (of 1 blik natriumarme zoete aardappel, uitgelekt)
2
ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden
1/2 kopje
wortel, in stukjes van 2,5 cm gesneden
1/2 kopje
natriumarm tomatensap
1/2 kopje
Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 2
Breng de rollade op smaak met zout en peper.
- 3
Bruin de rollade in de olie op middelhoog tot hoog vuur, 10 tot 12 minuten, in een grote pan. Giet het vet af.
- 4
Gebruik een grote gietijzeren pan of braadslee. Leg de rollade in het midden van de pan. Verdeel de aardappelen, koolrapen, ui en wortel eromheen.
- 5
Giet het tomatensap over de rollade en de groenten.
- 6
Dek de pan af met een deksel of folie en bak 1 uur, of tot de aardappelen gaar zijn.
- 7
Snijd de rollade eventueel in stukken van 2,5 cm. Meng en serveer.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
