DinerGemiddeld

Aardappel-spinazieschotel

Name: Aardappel-spinazieschotel
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 2/3 kopjes hash browns uit de diepvries, country style; 1/2 kopje groene paprika; 1/2 kopje ui; 1/2 tl zout; 1/2 tl zwarte peper; 1 blik gecondenseerde melk, mager; 6 eiwitten van grote eieren; 1/2 kopje kaas, magere belegen cheddar, geraspt; 1/2 kopje kaas, magere Monterey Jack, geraspt; 1 kopje spinazie; 1/2 kopje tomaat

Deze ovenschotel is heerlijk voor de brunch of het avondeten. Top af met verse tomaat of je favoriete salsa!

1 u 35 min6 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 1 stuk van 6x10 cm, 1/6 van het recept (216 g)

235

Calorieën

15g

Eiwit

24g

Koolhydraten

Vet

Vezels

Suikers

640mg

Natrium

Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 16 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

hash browns uit de diepvries, country style
1 2/3 kopjes · ongeveer 12 ounce, ontdooid
groene paprika
1/2 kopje · fijngehakt, verdeeld in delen
ui
1/2 kopje · fijngehakt, verdeeld in delen
zout
1/2 tl
zwarte peper
1/2 tl
gecondenseerde melk, mager
1 blik · 12 ounce
eiwitten van grote eieren
6 · 3/4 kopje
kaas, magere belegen cheddar, geraspt
1/2 kopje
kaas, magere Monterey Jack, geraspt
1/2 kopje
spinazie
1 kopje · gewassen en gehakt, vers
tomaat
1/2 kopje · gehakt, vers

Instructies

1
Was je handen met water en zeep.
2
Verwarm de oven voor op 220 °C.
3
Was je handen en werkoppervlak.
4
Meng in een grote kom de hash browns, groene paprika, 1/4 kopje ui, zout en 1/4 theelepel peper.
5
Bespuit een ovenschaal van 20x20 cm met antiaanbak-bakspray. Druk het aardappelmengsel op de bodem.
6
Bak 20 tot 25 minuten, tot de randen licht bruin zijn.
7
Meng in een grote kom de gecondenseerde melk, eiwitten, 1/4 theelepel peper, de kazen, spinazie, de resterende 1/4 kopje ui en tomaat.
8
Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C.
9
Giet het mengsel over de aardappelkorst. Bak onafgedekt tot het midden stevig is, 40 tot 45 minuten.
10
Dek af en laat 10 minuten staan. Snijd in 6 stukken. Warm serveren. Dek restjes af en zet ze binnen 2 uur in de koelkast.

Bron: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.