Pompoen-angelfoodcake
Heerlijk voor de feestdagen of ieder moment dat je zin hebt in de lichte, luchtige textuur van angel food cake gecombineerd met de aardse, kruidige smaak van pompoen.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/12 van het recept
165
Calorieën
5g
Eiwit
36g
Koolhydraten
0g
Vet
1g
Vezels
26g
Suikers
106mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
grote eiwitten
12 · ongeveer 1 1/2 kopjes
wijnsteenzuur
1 tl
suiker
1 1/2 kopjes
vanille-extract
1 tl
zout
1/4 tl
bloem, gezeefd
1 kopje
bloem
1 el
pompoentaartkruiden
1 tl
pompoen uit blik
3/4 kopje
koud water
1 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Klop in een grote mengkom de eiwitten tot ze schuimig zijn.
- 4
Voeg het wijnsteenzuur toe en klop stijf, maar niet droog. Klop de suiker er geleidelijk doorheen.
- 5
Voeg de vanille en het zout toe en schep dan de gezeefde bloem (1 kopje) er voorzichtig doorheen.
- 6
Voeg de overige ingrediënten toe (1 eetlepel bloem tot en met het water) en klop 30 seconden op lage snelheid met een mixer. Klop daarna 1 minuut op middelhoge snelheid.
- 7
Giet het beslag in een ongevette angel food cake-vorm van 25 cm.
- 8
Bak 37 tot 47 minuten of tot de cake goudbruin is en de scheurtjes droog aanvoelen.
- 9
Haal uit de oven en zet de vorm meteen ondersteboven tot de cake is afgekoeld.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
