Gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta
Verwelkom de herfstsmaken met deze gevulde pastaschelpen met pompoen en ricotta! Pompoen zit boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten en geeft deze klassieke gevulde schelpen een voedzame twist.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 gevulde schelp
127
Calorieën
7g
Eiwit
17g
Koolhydraten
4g
Vet
2g
Vezels
2g
Suikers
200mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 12 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
jumbo pastaschelpen
6 ounce · ongeveer 12 jumbo pastaschelpen
ricotta, halfvol
1 1/4 kopjes
pompoen
3/4 kopje
knoflookpoeder
1/2 tl · of 2 teentjes knoflook, fijngehakt
basilicum
2 el
salie, gedroogd
1/4 tl
zout
1/2 tl
zwarte peper
1/2 tl
parmezaanse kaas, geraspt, verdeeld
1/2 kopje
spaghettisaus
1 kopje · natriumarm
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en leg elke schelp op een bakplaat om af te koelen.
- 4
Roer in een middelgrote kom de ricotta, pompoen, kruiden en bijna alle kaas (bewaar 1 eetlepel kaas voor de topping) door elkaar.
- 5
Verdeel de pastasaus over de bodem van een ovenschaal die net groot genoeg is voor alle schelpen in één laag. Vul elke schelp met ongeveer 3 eetlepels van het pompoenmengsel en leg de schelpen dicht tegen elkaar op de saus.
- 6
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Haal de folie eraf, bestrooi met de resterende kaas en bak nog 15 minuten.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
