Pupusas revueltas
Dit recept bevat minder verzadigd vet dan traditionele pupusas, maar zit nog steeds boordevol smaak! Geniet van deze pupusas met curtido (koolsalade).
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 2 pupusas, 1/12 van het recept (250 g)
225
Calorieën
14g
Eiwit
23g
Koolhydraten
9g
Vet
2g
Vezels
2g
Suikers
268mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 37 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
kipfilet, gemalen
16 ounce
plantaardige olie
1 el
halfvolle mozzarella, geraspt
1/2 pond
ui
1/2 · klein, fijn in blokjes
teentje knoflook
1 · fijngehakt
groene paprika
1 · middelgroot, zonder zaadjes, fijngehakt
tomaat
1 · klein, fijngesneden
zout
1/2 tl
masa harina (instant maismeel)
5 kopjes
water
6 kopjes
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak de kip op laag vuur in de olie in een anti-aanbakpan tot deze wit is. Roer voortdurend zodat de kip niet aanbakt.
- 3
Voeg de ui, knoflook, groene paprika en tomaat toe. Bak tot het kipmengsel gaar is. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen in de koelkast.
- 4
Terwijl het kipmengsel afkoelt, doe je het meel in een grote mengkom en roer je er genoeg water door tot je een stevig, tortilla-achtig deeg krijgt.
- 5
Zodra het kipmengsel is afgekoeld, meng je de kaas erdoor.
- 6
Verdeel het deeg in 24 stukken. Rol het deeg met je handen tot balletjes en druk elk balletje plat tot een cirkel van ongeveer 1,3 cm dik. Leg een schepje kipmengsel in het midden van elke deegcirkel en vouw de randen naar het midden. Druk het balletje deeg weer plat tot het opnieuw 1,3 cm dik is.
- 7
Bak de pupusas in een gloeiend hete, gietijzeren pan aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
- 8
Warm serveren.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
