Snelle gepofte-aardappelsalade
Hou je van gepofte aardappels maar denk je daarbij vooral aan de koudere wintermaanden? Deze gepofte-aardappelsalade vult dat gat ook 's zomers. Met magere cheddar, bieslook en echte spekjes voel je je bijna alsof je een traditionele gepofte aardappel eet, maar dan in een gerecht dat net iets beter past bij een zomerse picknick. En het mooiste? Je hoeft de oven niet eens aan te zetten als je een magnetron bij de hand hebt!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
222
Calorieën
12g
Eiwit
33g
Koolhydraten
5g
Vet
3g
Vezels
8g
Suikers
363mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 16 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
rode aardappelen
1 1/2 pond
magere naturelyoghurt
1 kopje
ui, fijngehakt
1/3 kopje
cheddar, mager, geraspt
1/2 kopje
verse bieslook, fijngeknipt
4 el
spekjes
3 el
zout
1/4 tl
versgemalen peper naar smaak
verse peterselie, gehakt
optioneel
Instructies
- 1
Leg de hele aardappelen (prik er geen gaatjes in) in een magnetronbestendige schaal.
- 2
Dek de schaal af. (Als je plasticfolie gebruikt, prik er dan kleine gaatjes in.)
- 3
Verwarm 10 tot 12 minuten op vol vermogen in de magnetron, afhankelijk van het vermogen van je magnetron.
- 4
Haal de schaal met ovenwanten of een doek uit de magnetron. Haal het deksel voorzichtig van de schaal vanwege de stoom en laat afkoelen.
- 5
Snijd de aardappelen in hapklare stukken en doe ze samen met de overige ingrediënten in een grote kom. Goed roeren en mengen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
