Rijst met kip | Arroz con Pollo
Deze gestoofde kip met rijst wordt op smaak gebracht met tomaten en traditionele kruiden. Dit één-pansgerecht is een blijvende favoriet.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 6 ounce
415
Calorieën
31g
Eiwit
51g
Koolhydraten
9g
Vet
4g
Vezels
5g
Suikers
431mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 133 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
kippendijen van 6 ounce
4 · met bot, zonder vel
grof zeezout
1/2 tl
zwarte peper
1/2 tl
gele ui
1 · geschild en gesnipperd
paprika
1 · zonder kroon en zaadjes, gesneden
teentjes knoflook
3 · geschild en fijngehakt
gemalen komijn
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
langkorrelige witte rijst
1 kopje · ongekookt
natriumarme tomatenblokjes
1 blik (14,5 ounce) · inclusief vocht
water
2 kopjes
blokje natriumarme kippenbouillon
1
Instructies
- 1
Leg de kippendijen met de velkant naar boven op de snijplank om ze bij te snijden. Duw de kip plat zodat het overtollige vet op de snijplank ligt (dat is het stuk dat niet direct boven de kip zit). Snij het overtollige vet met een keukenschaar of scherp mes weg en gooi het weg. Dep de kip droog met keukenpapier en gooi het papier weg.
- 2
Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg, zodra de pan heet is, de kippendijen met de velkant naar beneden toe. Bak tot ze bruin zijn, draai ze om en bak ongeveer 5 minuten per kant.
- 3
Zet het vuur uit, haal de kip voorzichtig uit de pan en leg op een bord. Giet al het vet weg, op 1 eetlepel na.
- 4
Zet de pan weer op laag vuur en voeg de ui, paprika, knoflook, komijn en oregano toe. Bak ongeveer 10 minuten tot de ui zacht is.
- 5
Voeg de ongekookte rijst en de tomaten toe en roer goed door.
- 6
Voeg het water en het bouillonblokje toe en breng op hoog vuur aan de kook. Leg de kip terug in de pan, velkant naar beneden, zet het vuur laag en dek af.
- 7
Laat de kip 20 minuten garen en draai hem dan voorzichtig om zodat de velkant naar boven ligt.
- 8
Dek af en laat nog 20 minuten garen. Serveer meteen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
