Zalmburgers
Smakelijke burgers uit de koekenpan, heerlijk met verse sla, tomaat en een portie verse of ingeblikte ananas.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 burger
179
Calorieën
21g
Eiwit
8g
Koolhydraten
7g
Vet
1g
Vezels
1g
Suikers
331mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 127 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
zalm, 16 ounce
1 blik
citroensap
1 el
koud water
fijngehakte bleekselderij
1/4 kopje, optioneel
groene paprika
1 el, optioneel
middelgrote ui
1/2
grote eieren
2
paneermeel of crackerkruimels
1/3 kopje
bloem
2 el
zwarte peper
1/8 tl
plantaardige olie
1 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was verse groenten (indien gebruikt).
- 3
Verzamel, hak en meet alle ingrediënten af voordat je begint.
- 4
Open de zalm en giet het vocht af in een maatbeker. Voeg citroensap en koud water toe aan het zalmvocht tot je in totaal 1/2 kopje vocht hebt, en zet apart.
- 5
Doe de zalm in een aparte mengkom. Meng er de bleekselderij (indien gebruikt), groene paprika (indien gebruikt) en ui doorheen.
- 6
Klop in een andere kleine kom de eieren los. Voeg ze daarna toe aan het zalmmengsel.
- 7
Voeg het paneermeel of de crackerkruimels, de bloem, peper en het zalmvochtmengsel toe aan het zalmmengsel en roer tot alles goed gemengd is.
- 8
Gebruik een 1/3-kopje maatbeker om het zalmmengsel af te meten. Vorm er een burger van 1,3 cm dik van en leg op een bord. Herhaal tot je 6 burgers hebt.
- 9
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 3 burgers toe.
- 10
Bak ongeveer 2 tot 3 minuten (of tot goudbruin) aan elke kant.
- 11
Haal de burgers uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier om uit te lekken. Bak de overige 3 burgers en serveer meteen. Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast. Eet ze binnen 3 tot 5 dagen op.
Notities
- •Andere optionele toevoegingen voor de burgers: 1/2 tl citroenpeper, 1/4 kopje fijngehakte bleekselderij, 1 el fijngehakte paprika, 1/3 kopje gesnipperde ui en/of 4 fijngehakte lente-uitjes.
- •Wees creatief! Serveer met salsa of pico de gallo!
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Eat for Health Toolkit Recipe by Missouri Nutrition Network Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
