Shorba (lamsvlees-pindasoep)
Een stevige, heerlijke stoofpot om de tafel van je gezin op te warmen. Geniet van deze knusse stoofpot met een grapefruit of sinaasappel toe.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/8 van het recept (365 g)
270
Calorieën
20g
Eiwit
17g
Koolhydraten
14g
Vet
5g
Vezels
8g
Suikers
116mg
Natrium
Verzadigd vet 5 g · Cholesterol 52 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
lamsbotten (of magere runderribben)
3 pond
water
8 kopjes · ongeveer 1,9 liter
zout
2 tl, optioneel
uien, licht gesneden
1 1/2 kopjes
wortels, geschild en in stukken
1/2 pond · 3 tot 4 middelgrote wortels of 12 winterpeentjes
kool, in kleine parten
1
sperziebonen, schoongemaakt
3 kopjes
knoflook, fijngehakt
3 teentjes
pindakaas
4 el · 1/4 kopje
citroen, uitgeperst (ongeveer 3 el sap)
1
gekookte rijst
1/2 kopje, optioneel
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Laat de botten in een pan van ongeveer 5,7 liter een uur zachtjes sudderen in 1,9 liter water met eventueel 2 tl zout.
- 3
Voeg de uien, wortels, kool, sperziebonen en knoflook toe.
- 4
Laat een uur sudderen tot de groenten helemaal gaar zijn.
- 5
Haal de lamsbotten eruit en pureer het mengsel.
- 6
Voeg 4 el pindakaas toe, aangelengd met citroensap.
- 7
Voeg eventueel gekookte rijst toe.
- 8
Breng op smaak met zout en peper.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
