DinerGemiddeld

Varkensstoofpot uit de slowcooker met zilvervliesrijst

Name: Varkensstoofpot uit de slowcooker met zilvervliesrijst
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pond mager varkensstoofvlees; 3 kopjes worteltjes; 1 grote ui, in ringen; 1 1/2 tl gedroogde tijmblaadjes; 1/2 tl grofgemalen zwarte peper; 1/4 tl zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 1/2 kopjes volkoren tarwe- en zemelenvlokken (kant-en-klare ontbijtgranen); 1 kopje gedroogde zure kersen; 3/4 kopje 100% appelsap of appelcider; 4 kopjes warme gekookte zilvervliesrijst

Appelsap en gedroogd fruit geven deze stoofpot een vleugje zoetigheid. Dit gerecht zet je in een paar minuten klaar en laat je daarna rustig sudderen in de slowcooker. Geserveerd over zilvervliesrijst is het heerlijk comfortfood om na een lange dag op je te laten wachten. De verkruimelde graanvlokken werken als bindmiddel en geven de stoofpot een nootachtige smaak. Vervang de kersen eventueel door gedroogde abrikozen of cranberry's.

15 min8 porties

Voedingswaarden (per portie)

Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie: 1 kopje

412

Calorieën

30g

Eiwit

57g

Koolhydraten

Vet

Vezels

20g

Suikers

280mg

Natrium

Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 64 mg

De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.

Ingrediënten

mager varkensstoofvlees
2 pond
worteltjes
3 kopjes
grote ui, in ringen
1
gedroogde tijmblaadjes
1 1/2 tl
grofgemalen zwarte peper
1/2 tl
zout
1/4 tl
knoflook, fijngehakt
1 teentje
volkoren tarwe- en zemelenvlokken (kant-en-klare ontbijtgranen)
1 1/2 kopjes · verkruimeld tot 3/4 kopje
gedroogde zure kersen
1 kopje
100% appelsap of appelcider
3/4 kopje
warme gekookte zilvervliesrijst
4 kopjes

Instructies

1
Snijd het vet van het varkensvlees.
2
Bespuit een grote pan met antiaanbak bakspray. Bak het varkensvlees in twee porties bruin.
3
Leg in een slowcooker van 4 tot 6 quart laagjes wortel, ui, tijm, peper, zout en knoflook. Strooi er de graanvlokken en kersen overheen.
4
Leg het varkensvlees erbovenop en giet het appelsap of de cider over de inhoud van de slowcooker.
5
Dek af en laat 7 tot 8 uur op laag vuur garen, of 3,5 tot 4 uur op hoog vuur.
6
Bereid de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tegen het einde van de gaartijd van de stoofpot. (Zilvervliesrijst heeft meestal ongeveer 40 tot 45 minuten nodig.)
7
Roer het varkensmengsel door en serveer over 1/2 kopje zilvervliesrijst.

Bron: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.

Volg elke maaltijd met Nutrola

Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.