Spaanse frittata
Dit veelzijdige recept combineert eieren, aardappelen en ui, van kookplaat tot oven voor de finishing touch. Snijd in partjes voor een heerlijk ontbijt, brunch, of elke andere maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 4 ounce
224
Calorieën
12g
Eiwit
23g
Koolhydraten
10g
Vet
3g
Vezels
3g
Suikers
402mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 308 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
russet aardappelen, geboend
2
eieren
6
plantaardige olie
2 tl
middelgrote gele ui
1 · gepeld en gesnipperd
grof zeezout
1/2 tl
zwarte peper
1/4 tl
Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 2
Doe de aardappelen in een antiaanbak koekenpan op het fornuis en bedek met koud water. Zet het vuur op middelhoog tot hoog en kook ongeveer 15 minuten, tot je er makkelijk met een mes doorheen prikt.
- 3
Giet de aardappelen goed af en laat ze afkoelen. Pel ze daarna en snijd ze in blokjes van 2,5 cm.
- 4
Doe de eieren, het zout en de peper in de kom en klop goed door met een garde.
- 5
Zet de koekenpan terug op het fornuis en het vuur op middelhoog tot hoog. Voeg de olie toe. Voeg de ui toe en bak ongeveer 5 minuten tot hij zacht is. Voeg de aardappelblokjes toe.
- 6
Giet het eimengsel over de aardappelen en ui. Druk aan met een spatel voor een gelijkmatige laag en schud zachtjes zodat het niet aanbakt. Zet het vuur lager naar middelhoog en bak ongeveer 7 minuten.
- 7
Zet de koekenpan in de oven en bak tot de frittata helemaal gestold is, ongeveer 5 minuten.
- 8
Maak de frittata voorzichtig los van de pan. Zet een serveerbord op de koekenpan en keer de frittata voorzichtig om op het bord.
- 9
Snijd in 4 partjes. Warm serveren.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
