Spaanse omelet
Dit recept kun je op elk moment van de dag eten. Maak het pittiger met je favoriete hete saus.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/5 van de omelet
298
Calorieën
17g
Eiwit
37g
Koolhydraten
10g
Vet
4g
Vezels
6g
Suikers
245mg
Natrium
Verzadigd vet 4 g · Cholesterol 135 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
kleine aardappelen, geschild en in plakjes
5
olijfolie
1 el · of kookolie naar keuze, of antiaanbak bakspray
middelgrote ui, fijngehakt
1/2
middelgrote courgette, in plakjes
1
groene/rode paprika, dun gesneden
1 1/2 kopjes
middelgrote champignons, in plakjes
5
eieren
3
eiwitten
5
zwarte peper en knoflookzout met kruiden
naar smaak
magere mozzarella, geraspt
3 ounce
parmezaanse kaas
1 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 190 °C.
- 3
Kook de aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn.
- 4
Doe olie of bakspray in een antiaanbakpan en verwarm op middelhoog vuur.
- 5
Voeg de ui toe en bak tot hij bruin is. Voeg de groenten toe en bak tot ze zacht zijn maar niet bruin.
- 6
Klop in een middelgrote mengkom de eieren en eiwitten, peper, knoflookzout en mozzarella losjes los. Roer het ei-kaasmengsel door de gebakken groenten.
- 7
Vet een taartvorm van 25 cm of een ovenvaste koekenpan in met olie of bakspray. Doe het aardappel-eimengsel in de vorm. Bestrooi met parmezaanse kaas en bak de omelet tot hij stevig en bruin is aan de bovenkant, ongeveer 20 tot 30 minuten.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Control Your Diabetes for Life: Recipes and Meal Planner Guide US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Diabetes Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
