Pittige okra
Okra gekookt met tomaten, uien en hete pepers is het perfecte pittige bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/2 kopje
42
Calorieën
1g
Eiwit
7g
Koolhydraten
2g
Vet
2g
Vezels
3g
Suikers
125mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
diepvries gesneden okra
2 pakken (280 g elk)
plantaardige olie
1 el · of bakolie naar keuze
middelgrote ui, grof gehakt
1
natriumarme tomaten, in blokjes
1 blik (14,5 ounce)
verse jalapeñopeper, 3 keer ingeprikt met een vork
1 · of habanero
zout
1/2 tl
zwarte peper
1/4 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Spoel de okra af in een vergiet onder heet water.
- 3
Verhit de olie in een zware koekenpan van 25 cm op matig hoog vuur. Bak de ui ongeveer 3 minuten.
- 4
Voeg de tomaten (met sap) en de jalapeño- of habaneropeper toe en breng aan de kook. Roer het mengsel 8 minuten door.
- 5
Voeg de okra toe en kook al roerend tot de okra gaar is, ongeveer 5 minuten.
- 6
Roer het zout en de peper erdoor en verwijder de jalapeño- of habaneropeper.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
