Pittige zuiderse barbecuekip
Dit recept krijgt pit van cayennepeper, gember en knoflook, in combinatie met de zoetheid van honing, melasse en ketchup, voor een heerlijke comfortmaaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/2 borst of 2 kleine drumsticks (89 g)
103
Calorieën
13g
Eiwit
6g
Koolhydraten
3g
Vet
1g
Vezels
5g
Suikers
64mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 36 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
natriumarme tomatenpuree
5 el
ketchup
1/3 el · 1 theelepel
honing*
2 tl
melasse
1/3 el · 1 theelepel
worcestersaus
1 tl
witte azijn
4 tl
cayennepeper
3/4 tl
gemalen zwarte peper
1/8 tl
uipoeder
1/4 tl
teentjes knoflook
2 · fijngehakt
gember
1/8 tl · geraspt
kip
1 1/2 pond · kipfilet of drumsticks zonder vel
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe alle ingrediënten behalve de kip in een pan.
- 3
Laat 15 minuten zachtjes sudderen.
- 4
Leg de kip op een grote schaal en bestrijk met de helft van de sausmix.
- 5
Dek af met plasticfolie en laat 1 uur marineren in de koelkast.
- 6
Haal de plasticfolie van de kip. Leg de kip op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en gril 10 minuten per kant om het sap in te sluiten.
- 7
Haal uit de grill en voeg de resterende saus toe aan de kip. Dek af met aluminiumfolie en bak op 175 °C gedurende 30 minuten.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
