Spinaziesalade met appel en ei
Geniet van een heerlijk eenvoudige spinaziesalade met hardgekookte eieren, appel en gedroogde vijgen.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
349
Calorieën
10g
Eiwit
56g
Koolhydraten
9g
Vet
7g
Vezels
37g
Suikers
387mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 206 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
grote eieren
4
appels
2
verse spinazie
8 kopjes
gedroogde vijgen
1 kopje · ongeveer 16 vijgen of 1 pak van 7 ounce
croutons
1 kopje · volkoren indien beschikbaar
lichte honingmosterd- of maanzaaddressing
1/2 kopje
Instructies
- 1
Eieren hardkoken: leg de eieren in een pan die groot genoeg is om ze in één laag te bevatten. Voeg koud water toe tot 2,5 cm boven de eieren. Verhit op hoog vuur net tot het kookpunt. Haal van het vuur en dek af. Laat de eieren ongeveer 12 minuten in het hete water staan. Giet af en vul de pan met koud water; laat 10 tot 15 minuten staan. Pel en snijd in plakjes. (Als je ze van tevoren maakt, bewaar de gekookte, ongepelde eieren dan in de koelkast.)
- 2
Maak de andere ingrediënten klaar terwijl de eieren koken en afkoelen.
- 3
Was, snijd in plakjes en ontpit de appels.
- 4
Snijd de appels en gedroogde vijgen in hapklare stukjes.
- 5
Was en laat de spinazie uitlekken.
- 6
Verdeel voor het opscheppen de ingrediënten gelijk over vier borden, top de spinazie met appel, ei, gedroogde vijgen en croutons. Besprenkel met de dressing.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
