Gevulde aardappels met spinazie
Deze lekkere, dubbel gebakken aardappels worden gevuld met groenten, kaas, tofu en zure room, voor een heerlijk vullend gerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 gevulde aardappel
229
Calorieën
10g
Eiwit
41g
Koolhydraten
4g
Vet
6g
Vezels
3g
Suikers
132mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 11 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
diepvriesspinazie, ontdooid en uitgelekt
1 pak (280 g)
middelgrote aardappels
6
lente-ui
1/4 kopje
lichte zure room
1/4 kopje
zijdezachte tofu
1/4 kopje
gemalen zwarte peper
1/4 tl
magere cheddar, geraspt
1/2 kopje
zoutvrije kruidenmix
1 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Laat de spinazie ontdooien voordat je dit recept bereidt! Giet na het ontdooien overtollig water van de spinazie af.
- 3
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 4
Was en boen de aardappels schoon.
- 5
Bak de aardappels 1 uur, tot ze zacht zijn en je er met een vork doorheen kunt prikken.
- 6
Was en hak de lente-ui tot je 1/4 kopje hebt.
- 7
Doe de zure room, tofu, spinazie, ui, peper en kaas in een mengkom. Meng goed.
- 8
Laat de gebakken aardappels afkoelen. Schep dan met een lepel het binnenste van de aardappel eruit. Voeg het binnenste toe aan het zurezoommengsel. Roer door elkaar.
- 9
Vul de aardappelschillen met het mengsel. Bestrooi de aardappels met de kruidenmix.
- 10
Bak de aardappels 20 tot 25 minuten, tot ze een beetje bruin zijn. Voeg eventueel extra kaas toe.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
