Pompoensoep
Probeer deze heerlijke soep met eikelpompoen, pompoen, butternutpompoen, crookneckpompoen, of een andere bijzondere wintersquash die je in je eigen tuin kweekt of op de lokale boerenmarkt vindt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/6 van het recept
127
Calorieën
6g
Eiwit
19g
Koolhydraten
4g
Vet
5g
Vezels
8g
Suikers
81mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
olijfolie
1 el · of bakolie naar keuze
middelgrote uien, gehakt
2
middelgrote wortels, gehakt
2
teentjes knoflook, fijngehakt
2
tomatensaus uit blik, zonder toegevoegd zout
1 kopje
natriumarme kippen- of groentebouillon
5 kopjes
winterpompoen, gekookt
4 kopjes
gedroogde oregano
1 1/2 el
gedroogde basilicum
1 1/2 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote pan.
- 3
Roer de ui, wortel en knoflook erdoor.
- 4
Kook ongeveer 5 minuten, afgedekt.
- 5
Roer de tomatensaus, kippenbouillon, gekookte pompoen en kruiden erdoor.
- 6
Breng de soep aan de kook en laat, afgedekt, 30 minuten sudderen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
