Roerbakschotel met kip en noedels
Dit recept maak je snel klaar en je past het makkelijk aan naar eigen smaak! Je kunt het vegetarisch maken door de kip weg te laten, of extra crunch toevoegen met pindakaas met stukjes.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/10 van het recept
168
Calorieën
12g
Eiwit
17g
Koolhydraten
6g
Vet
2g
Vezels
3g
Suikers
297mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 24 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
water
4 kopjes
ramennoedels
2 pakjes (3 ounce elk)
pindakaas
1/4 kopje
natriumarme sojasaus
2 el
water
1/2 kopje
plantaardige olie
1 el · of een andere bakolie naar keuze
kipfilets, zonder bot en vel, in reepjes gesneden
2
chilivlokken
1 tl
verse gember, fijngehakt
1 tl · of 1/2 tl gemalen gember
middelgrote wortelen, dun gesneden
2 · ongeveer 2 kopjes
middelgrote kool, dun gesneden
1/2 · ongeveer 6 kopjes
lente-ui, dun gesneden
1/4 kopje
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Breng 4 kopjes water aan de kook in een pan van 2 tot 3 quart. Voeg de noedels toe, doe het deksel erop en haal van het vuur (gebruik het smaakzakje niet). Wacht een minuut. Giet de noedels af en zet apart.
- 3
Meng in een kleine pan de pindakaas, sojasaus en 1/2 kopje water. Verwarm op laag vuur en roer tot het glad is. Haal van het vuur.
- 4
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur (175 °C in een elektrische koekenpan). Voeg de kip toe en bak tot hij vanbinnen niet meer roze is, ongeveer 3 tot 5 minuten.
- 5
Voeg de chilivlokken, gember en wortelen toe en bak 2 tot 3 minuten. Voeg de kool toe en bak 3 tot 4 minuten, of tot de kool beetgaar is.
- 6
Roer de lente-ui, gekookte noedels en pindasaus erdoor. Meng goed en serveer direct.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
