Zomerpompoenmix
Knoflookpoeder en ui geven zomerse groenten een lekkere smaak. Gecombineerd met tomaten uit blik kan dit gerecht als bijgerecht worden gegeten of geserveerd worden op volkorenpasta of zilvervliesrijst.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie, 1/6 van het recept
66
Calorieën
2g
Eiwit
8g
Koolhydraten
3g
Vet
3g
Vezels
5g
Suikers
108mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 1 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
olijfolie
1 el · of een andere bakolie naar keuze
middelgrote courgettes, in plakjes
1 1/2
middelgrote gele zomerpompoen, in plakjes
1 1/2
kleine ui, in ringen
1
Italiaanse tomatenblokjes
1 blik (14,5 ounce)
knoflookpoeder
1/4 tl
zout en peper
naar smaak, optioneel
Parmezaanse kaas, geraspt
2 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een grote koekenpan.
- 3
Voeg de gele pompoen, courgette en ui toe aan de hete olie. Bak op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten, en roer regelmatig.
- 4
Voeg de tomaten toe en laat 5 minuten sudderen.
- 5
Breng op smaak met knoflookpoeder. Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak.
- 6
Serveer warm, met Parmezaanse kaas erover.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
