Herfstsalade met zoete aardappel
Deze salade heeft alle warmte, zoetheid en crunch die je steeds meer wilt! Perfect in de lunchtrommel met een boterham, of heerlijk bij een gegrilde kipfilet. Deze salade is kind-getest en mama-goedgekeurd!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
197
Calorieën
5g
Eiwit
29g
Koolhydraten
8g
Vet
5g
Vezels
12g
Suikers
228mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
zoete aardappel, in blokjes (ongeveer 2 tot 3 zoete aardappels)
4 kopjes
rode appel, in blokjes
1 kopje
granaatappelpitjes
1/4 kopje
ongezouten pompoenpitten (pepitas)
4 el
appelciderazijn
1 el
extra vierge olijfolie
2 1/2 tl
zout
1/4 tl
zwarte peper
1/8 tl
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 3
Besprenkel de zoete aardappelblokjes met 1 tl olijfolie en rooster ze 10 minuten op een bakplaat in de oven.
- 4
Haal de zoete aardappel uit de oven zodra hij gaar is en laat afkoelen.
- 5
Meng in een grote mengkom de zoete aardappel, appel, granaatappelpitjes en pepitas.
- 6
Klop in een aparte kom de resterende 1/2 el olijfolie, appelciderazijn, zout en peper los.
- 7
Voeg toe aan het zoete-aardappelmengsel en meng tot de salade licht bedekt is.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
