Frisse, knapperige pasta-groentesalade
Gebruik je favoriete pasta en groenten om deze salade een familiefavoriet te maken. Maak hem een dag van tevoren en laat hem een nacht in de koelkast staan zodat de smaken goed intrekken.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1/6 van het recept (77 g)
57
Calorieën
2g
Eiwit
12g
Koolhydraten
0g
Vet
1g
Vezels
3g
Suikers
9mg
Natrium
Verzadigd vet 0 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
pasta
1/2 kopje · zoals strikjes, schelpjes, macaroni, enz.
azijn
1/4 kopje
suiker
1 el
knoflookpoeder
1/2 tl
zwarte peper, gemalen
1/8 tl
komkommer, geschild, ontpit en grof gehakt
1/2
middelgrote wortel, in dunne plakjes
1/2
rode paprika, in plakjes, kan ook groen of geel
1/2
broccoliroosjes
1/2 kopje · grof gehakt
ui, groen of rood, in ringen
2 el
gedroogde peterselie
1 el · kan ook vers, indien beschikbaar
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg geen zout toe aan het kookwater.
- 3
Giet af, spoel af met koud water en giet opnieuw af.
- 4
Meng in een kleine steelpan de azijn, suiker, knoflookpoeder en zwarte peper.
- 5
Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost, maar laat het niet koken. Laat afkoelen.
- 6
Spoel, giet af en snijd de overige ingrediënten. Meng ze in een ondiepe bak.
- 7
Voeg de gekookte pasta en het azijnmengsel toe. Meng voorzichtig.
- 8
Dek af en zet een nacht in de koelkast zodat de smaken intrekken.
- 9
Garneer met peterselie en serveer koud.
- 10
Dek restjes af en zet ze binnen 2 uur in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
