Tofu met broccoli
Goudbruin gebakken tofu en broccoli, gestoofd in een saus van sojasaus en lente-ui, vormen samen deze one-pan maaltijd. Serveer met wat zilvervliesrijst voor een snel gerecht.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 4 ounce portie
206
Calorieën
16g
Eiwit
13g
Koolhydraten
11g
Vet
5g
Vezels
3g
Suikers
208mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
stevige tofu
1 pond
plantaardige olie, verdeeld
4 tl
knoflook, fijngehakt
2 teentjes
lente-uitjes, gehakt
2
broccoli, gehakt
1 krop
water
1/4 kopje
sojasaus, natriumarm
1 el
gedroogde chilivlokken
1/2 tl
verse koriander, gehakt
1 el · of basilicumblaadjes
Instructies
- 1
Leg de tofu op een snijplank, snijd hem doormidden en snijd elke helft in 4 gelijke stukken.
- 2
Leg 2 lagen keukenpapier op een snijplank en leg de tofu erop. Laat minstens 20 minuten (en tot 2 uur) uitlekken.
- 3
Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg, als hij heet is, 2 tl olie toe. Voeg de tofu stuk voor stuk toe en bak tot goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de tofu op een bord en zet apart.
- 4
Verhit de pan opnieuw en voeg, als hij heet is, de resterende 2 tl olie toe. Voeg de knoflook en lente-ui toe en bak tot lichtgoud, ongeveer 2 minuten. Voeg de broccoli en het water toe en zet het vuur hoog. Bak tot de broccoli gaar is, ongeveer 4 minuten.
- 5
Doe de tofu terug in de pan en voeg de overige ingrediënten toe. Roer goed door.
- 6
Serveer met wat zilvervliesrijst.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
