Tofusalade
Op zoek naar een goede vegetarische lunchoptie? Geniet van deze tofu-groentesalade op volkorenbrood, met een stuk fruit voor een verzadigende en smakelijke maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 3/4 kopje bereide salade, 1/4 van het recept
99
Calorieën
9g
Eiwit
3g
Koolhydraten
6g
Vet
2g
Vezels
2g
Suikers
146mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 1 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
stevige tofu
3/4 pond
magere mayonaise
2 el
bruine mosterd
3 tl
sojasaus, natriumarm
1/2 tl
bleekselderij, in blokjes
1/2 kopje
ui, in blokjes
1 el
groene paprika, ontpit en in blokjes
1/2
peterselie, fijngehakt
1 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bereid de tofu voor door het water uit de verpakking te gieten en de tofu tussen twee borden te leggen. Zet er iets zwaars bovenop en laat 10 tot 15 minuten staan. Giet het water dat zich op het onderste bord verzamelt om de paar minuten af.
- 3
Meng in een kleine kom de mayonaise, mosterd en sojasaus.
- 4
Meng in een middelgrote kom de tofu in blokjes, bleekselderij, ui, paprika en peterselie; roer het mayonaisemengsel erdoor en schep voorzichtig om tot alles bedekt is.
- 5
Dek af en zet in de koelkast tot de smaken goed zijn ingetrokken, minstens een uur.
- 6
Gebruik als broodbeleg of op volkoren crackers.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
