Tomaten-basilicumsoep
Deze romige soep maak je makkelijk met voorraadkast-basics zoals tomaten uit blik en magere melkpoeder. Knoflook en ui geven deze heerlijke soep een extra smaakkick.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje soep, 1/4 van het recept (282 g)
107
Calorieën
6g
Eiwit
14g
Koolhydraten
4g
Vet
3g
Vezels
10g
Suikers
73mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 2 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
middelgrote ui
1 · gesnipperd
olijfolie
1 el · of andere olie naar keuze
teentjes knoflook
2 · geplet, of 1/4 tl knoflookpoeder
natriumarme tomaten
1 blik · 14 1/2 ounce, gehakt
rode peper
1/8 tl · of naar smaak
basilicum
1 tl · gedroogd
magere melkpoeder
2/3 kopje · + 2 kopjes water, of vervang door 2 kopjes magere melk
zout en peper
optioneel, naar smaak
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Bak de ui in een middelgrote pan op middelhoog vuur in de olie, al vaak roerend, tot hij goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
- 3
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de gehakte tomaten toe.
- 4
Laat 10 minuten zonder deksel sudderen op middelhoog vuur.
- 5
Schep 3/4 van het mengsel in een keukenmachine of blender en pureer tot een gladde massa. Doe terug in de pan.
- 6
Voeg de rode peper, basilicum en de aangelengde melk aan de soep toe.
- 7
Verwarm tot heet, maar laat het niet koken.
- 8
Breng op smaak met zout en peper (optioneel).
- 9
Serveer direct.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA’s Collection of Nonfat Dry Milk Recipes USDA Food and Nutrition Service Food Distribution Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
