Raappannenkoekjes
Een leuke manier om raap te proberen. Boordevol groenten en smaak, deze raappannenkoekjes vallen bij jong en oud in de smaak.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 2 pannenkoekjes
163
Calorieën
5g
Eiwit
23g
Koolhydraten
6g
Vet
2g
Vezels
4g
Suikers
323mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 34 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
Pannenkoekjes
bloem
1 kopje
zwarte peper
1/2 tl
ei
1
knoflook, fijngehakt
2 teentjes
natriumarme sojasaus
1 el
water
3/4 kopje
geraspte raap
2 kopjes
geraspte wortel
1 kopje
dun gesneden lente-ui
1/2 kopje
plantaardige olie (om te bakken)
2 el
Dipsaus
natriumarme sojasaus
2 el
rijstazijn
2 el
aangedrukte bruine suiker
2 tl
dun gesneden lente-ui
2 el
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng in een grote kom de bloem, peper, ei, knoflook, sojasaus en water tot een glad beslag.
- 3
Roer de raap, wortel en lente-ui erdoor
- 4
Verwarm de helft van de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur (175 °C in een elektrische koekenpan). Giet ongeveer 1/4 kopje beslag per pannenkoekje in de pan. Druk met een vork plat tot een cirkel van 7,5 cm.
- 5
Bak tot de randen droog lijken en de onderkant goudbruin is, ongeveer 3 tot 4 minuten. Draai één keer om. Bak tot de onderkant goudbruin en knapperig is. Herhaal met de rest van het beslag en voeg indien nodig de resterende olie toe. De pannenkoekjes blijven van binnen wat vochtig.
- 6
Meng de ingrediënten voor de dipsaus in een kleine kom. Serveer bij de warme pannenkoekjes.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
