Groentechili
Stukken courgette, zoete aardappel en diepvriesmaïs geven deze chili een creatieve twist. Samen met bonen en tomatenblokjes uit blik is dit smakelijke eenpansgerecht precies wat je nodig hebt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 2 kopjes
435
Calorieën
20g
Eiwit
77g
Koolhydraten
9g
Vet
23g
Vezels
19g
Suikers
441mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
2 el
gele uien, gepeld en grof gehakt
2
courgettes, in blokjes
2
zoete aardappels, in blokjes
2
knoflook, fijngehakt
3 teentjes
gemalen komijn
2 tl
chilipoeder
2 el
gedroogde oregano
2 tl
blikken (16 ounce) natriumarme donkerrode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
3
blikken (14,5 ounce) tomatenblokjes zonder toegevoegd zout
2
diepvriesmaïs
2 kopjes
Instructies
- 1
Zet de pan op middelhoog vuur en voeg, zodra deze heet is, de olie toe. Voeg de ui, courgette, zoete aardappel, knoflook en kruiden toe en laat 20 minuten koken, af en toe roerend.
- 2
Voeg de kidneybonen en tomaten toe. Roer om en laat afgedekt ongeveer 30 minuten koken tot de zoete aardappel gaar is.
- 3
Voeg de maïs toe en laat koken tot alles warm is.
- 4
Serveer meteen, of laat afkoelen en doe in een bakje. Tot 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
