Vegetarische bladkool
Wil je meer bladgroenten aan je menu toevoegen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Probeer dit recept voor bladkool. Een gezond en smakelijk bijgerecht bij je volgende maaltijd.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 kopje
57
Calorieën
1g
Eiwit
4g
Koolhydraten
4g
Vet
1g
Vezels
2g
Suikers
46mg
Natrium
Verzadigd vet 2 g · Cholesterol 5 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
plantaardige olie
1 el · of een andere bak/braadolie naar keuze
boter
1 el
middelgrote ui, gesnipperd
1/2
chilivlokken
1/2 tl · gebruik 1 tl als je van pittig eten houdt
knoflookpoeder
1/8 tl
bladkool, steeltjes verwijderd en gehakt*
2 1/2 kopjes
natriumarme groentebouillon
2 kopjes
middelgrote tomaten, ontzaad en gehakt**
2
zout en zwarte peper
naar smaak
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Was alle groenten* en haal de zaadjes uit de tomaten.**
- 3
Verzamel, snijd en weeg alle ingrediënten voordat je begint met koken.
- 4
Verhit de olie en boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- 5
Voeg de ui toe en bak ongeveer 2 minuten tot hij iets zachter wordt.
- 6
Voeg de chilivlokken en knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de gehakte bladkool toe en bak nog een minuut.
- 7
Voeg de bouillon toe, dek af en breng aan de kook. Laat ongeveer 40 minuten sudderen tot de bladkool zacht is.
- 8
Voeg de tomaten toe.
- 9
Proef en voeg eventueel een beetje zout en zwarte peper toe.
- 10
Serveer warm.
- 11
Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast. Eet ze binnen 3 tot 5 dagen op.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University Extension
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
