Salade van Vidalia-ui en tomaat met gegrilde tonijn
Zoete Vidalia-uien komen halverwege april in het seizoen. Combineer ze met tomaten voor deze lichte zomersalade met gegrilde ahi-tonijn erop. Perfect voor een lunch in de tuin.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 portie
134
Calorieën
13g
Eiwit
6g
Koolhydraten
6g
Vet
2g
Vezels
3g
Suikers
200mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 19 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
ahi-tonijnsteak (geelvintonijn)
1/2 pond · vers of bevroren
olijfolie
1/2 tl
tomaten, in partjes gesneden
2
grote krop sla (Boston, Romaine of Bibb)
1 · gewassen, gedroogd en in hapklare stukken gescheurd
Vidalia-ui, in dunne plakjes
1/2
olijfolie
1 1/2 el
citroensap, vers of uit fles
1/4 kopje
witte wijnazijn
2 tl
dijonmosterd
1 tl
zout
1/4 tl
zwarte peper
1/8 tl
tijm
1/4 tl
marjolein
1/4 tl
Instructies
- 1
Verwarm de grill.
- 2
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kleine kom.
- 3
Snijd de tonijn in stukken van 2,5 cm, rijg ze aan twee of drie spiesjes van 7,5 cm en bestrijk ze licht met olijfolie. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
- 4
Gril de tonijnspiesjes tot de vis ondoorzichtig is en met een vork uit elkaar valt (63 °C); haal ze van de grill.
- 5
Meng in een grote kom de dressing met alle groente-ingrediënten. Verdeel de salade over vier borden en top af met de tonijn.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
