Bruschetta met witte bonen
Probeer deze heerlijke bruschetta met knapperig brood, getopt met witte bonen, tomaten en kruiden. Geserveerd als bijgerecht of voorgerecht, gegarandeerd een hit!
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 3 plakken
341
Calorieën
10g
Eiwit
41g
Koolhydraten
16g
Vet
6g
Vezels
6g
Suikers
390mg
Natrium
Verzadigd vet 3 g · Cholesterol 0 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
heel volkoren Frans stokbrood, schuin in 12 dunne plakken gesneden
1
olijfolie, verdeeld gebruikt
1/4 kopje
witte ui, gesnipperd
1 kopje
knoflook, fijngehakt
4 teentjes
gedroogde basilicum
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
witte bonen (uit blik), afgespoeld en uitgelekt
1 kopje
tomaten, zonder kroontje en in blokjes gesneden
2
balsamicoazijn
2 el
Instructies
- 1
Snijd het stokbrood schuin in dunne plakken (ongeveer 12 plakken per stokbrood).
- 2
Verhit 2 el van de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
- 3
Leg de plakken brood in de pan en bak ze op middelhoog tot hoog vuur tot ze sissen en goudbruin zijn. Voeg voor je het brood omdraait nog een eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak de andere kant ook goudbruin.
- 4
Bak voor de topping de ui met de resterende eetlepel olijfolie op middelhoog vuur tot de ui zacht is, ongeveer 7 minuten.
- 5
Voeg de knoflook, basilicum en oregano toe en bak nog een minuut of twee, tot het geurig is.
- 6
Voeg de bonen toe en bak nog vijf minuten op laag vuur. Voeg de tomaten toe en zet het vuur uit, zodat de tomaten kunnen opwarmen zonder te garen.
- 7
Sprenkel de balsamicoazijn over de pan en roer voorzichtig om.
- 8
Schep flinke lepels van het tomaten-bonenmengsel op het geroosterde brood en smullen maar.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
