Volkoren muffins
Start je dag met deze volkoren muffins met kaneel en suiker erop. Maak ze van tevoren voor een snel en makkelijk ontbijt.
Voedingswaarden (per portie)
Waarden per portie · Portiegrootte: 1 muffin, 1/12 van het recept
140
Calorieën
4g
Eiwit
22g
Koolhydraten
4g
Vet
1g
Vezels
7g
Suikers
231mg
Natrium
Verzadigd vet 1 g · Cholesterol 35 mg
De ringen tonen één portie als deel van een referentiedag van 2000 calorieën. In de Nutrola-app vullen ze zich op basis van je eigen doelen.
Ingrediënten
suiker
1 el
gemalen kaneel
1/2 tl
bloem
1 kopje
volkorenmeel
1 kopje
zout
1/2 tl
bakpoeder
2 tl
bruine suiker, goed aangedrukt
1/4 kopje
1% halfvolle melk
1 kopje
grote eieren
2
vanille
1 theelepel, optioneel
margarine of boter, gesmolten
1/4 kopje · of 1/4 kopje plantaardige olie
Instructies
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de vakjes van een muffinvorm voor 12 muffins licht in met olie of bakspray, of gebruik papieren muffinvormpjes.
- 3
Meng de witte suiker en kaneel voor de topping en zet apart.
- 4
Roer in een grote kom de bloem, het zout, bakpoeder en de bruine suiker door elkaar. Meet in een glazen maatbeker de melk af en voeg de eieren, vanille (indien gebruikt) en gesmolten margarine of olie toe. Meng met een vork tot het ei goed is opgenomen in de andere ingrediënten.
- 5
Giet het melkmengsel over het bloemmengsel en roer met een lepel, ongeveer 20 keer, tot het meel net vochtig is. Het beslag is klonterig en dik.
- 6
Vul de voorbereide muffinvakjes voor ongeveer 2/3 met beslag. Strooi ongeveer 1/4 tl van de kaneel-suikertopping over elke muffin.
- 7
Bak 20 tot 25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer warm. Restjes kun je invriezen.
Bron: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Onderdeel van Nutrola, de AI-voedingstracker — elk recept heeft geverifieerde macro's, log het met één tik.
Volg elke maaltijd met Nutrola
Log dit recept in seconden met AI-fotoscan.
