Repolho: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios para a Saúde (2026)

O repolho contém 22 calorias por 1 xícara picada (89 g), fornecendo 1,1 g de proteína, 5,2 g de carboidratos, 2,2 g de fibra e 2,8 g de açúcar. Destaca-se pelo seu teor de vitamina C, com 32,6 mg por porção, o que representa 36% do valor diário recomendado.

Esta página oferece informações detalhadas sobre a nutrição do repolho, com foco em seus benefícios para a saúde e como ele se encaixa em diferentes objetivos dietéticos. Vamos explorar seu conteúdo calórico, vitaminas e como se compara a outros vegetais.

Fatos Nutricionais do Repolho (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais do repolho por 1 xícara picada e por 100 g, destacando os principais nutrientes e suas contribuições.

Os valores são para 1 xícara picada (89 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	22	25	1%
Proteína	1,1 g	1,3 g	2%
Carboidratos	5,2 g	5,8 g	2%
Fibra	2,2 g	2,5 g	8%
Açúcar	2,8 g	3,2 g	-
Gordura	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamina C	32,6 mg	36,6 mg	36%
Potássio	151 mg	170 mg	3%
Vitamina K	67,6 mcg	76,0 mcg	56%
Folato	38 mcg	43 mcg	10%

Cerca de 79% das calorias do repolho vêm de carboidratos, 18% de proteínas e 3% de gorduras.

Repolho por Objetivo de Saúde

A seção de avaliações por objetivo analisa o repolho com base em metas dietéticas comuns, ajudando a entender sua adequação para diferentes objetivos de saúde.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	22 calorias por porção com 2,2 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Boa	Fornece 32,6 mg de vitamina C (36% VD)
Digestão	Regular	2,2 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (151 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteínas (1,1 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Repolho e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 10. Carga glicêmica: 1 por porção.

O repolho possui um índice glicêmico de cerca de 10 e uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, o que indica um efeito modesto sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-lo com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Comparação do Repolho com Outros Vegetais

Na tabela de comparação, o repolho é avaliado em relação a outros vegetais, proporcionando uma visão sobre sua posição nutricional entre alimentos semelhantes.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Repolho	25	3,2	2,5	36,6
Couve-flor	25	1,9	2,0	48,2
Brócolis	34	1,7	2,6	89,2
Couve	49	2,3	3,6	120,0

Mitos sobre o Repolho, Esclarecidos

A dieta da sopa de repolho derrete gordura, é enganosa. É tão baixa em calorias que o peso diminui, mas principalmente água, e não é sustentável.

O repolho roxo e o verde são nutricionalmente idênticos, é enganoso. O repolho roxo contém mais vitamina C e antioxidantes antocianinas.

Como Rastrear o Repolho

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, portanto, o mesmo repolho pode parecer muito diferente no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o repolho com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteínas classificados e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem 1 xícara de repolho?

Uma xícara de repolho picado contém 22 calorias, tornando-se uma opção de vegetal de baixa caloria para as refeições.

O repolho é bom para emagrecer?

O repolho é benéfico para o emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibra, que ajuda na saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer repolho?

Sim, pessoas com diabetes podem comer repolho, pois ele possui um baixo índice glicêmico de cerca de 10 e uma carga glicêmica de aproximadamente 1.

Quanto de vitamina C tem no repolho?

O repolho contém 32,6 mg de vitamina C por xícara, o que representa 36% do valor diário, apoiando a função imunológica e a saúde da pele.

O repolho é rico em açúcar?

O repolho é baixo em açúcar, com apenas 2,8 g por xícara, tornando-o adequado para quem monitora a ingestão de açúcar.

O repolho é bom para emagrecer?

O repolho é bom para emagrecer, pois é baixo em calorias e rico em fibras, promovendo a saciedade e reduzindo o consumo calórico total.

Principais Conclusões

• O repolho tem 22 calorias por 1 xícara picada.
• Fornece 1,1 g de proteína e 2,2 g de fibra.
• O repolho contém 32,6 mg de vitamina C, contribuindo com 36% do valor diário.
• O índice glicêmico do repolho é cerca de 10, indicando um baixo impacto no açúcar no sangue.
• O repolho tem apenas 2,8 g de açúcar por xícara, tornando-se um vegetal de baixo teor de açúcar.
• É uma boa fonte de vitamina K, fornecendo 67,6 mcg por porção.