Caju: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O caju contém 155 calorias por 1 oz (28 g), fornecendo 5.1 g de proteína e 12.3 g de gordura. É baixo em carboidratos, com apenas 8.5 g, incluindo 1.7 g de açúcar e 0.9 g de fibra. Os nutrientes notáveis incluem 82 mg de magnésio e 1.88 mg de ferro.

Esta página explora o perfil nutricional do caju, detalhando seus benefícios à saúde e como se encaixa em diversas metas dietéticas. Oferece uma visão abrangente sobre seu impacto no açúcar no sangue, além de comparações com outras nozes e sementes.

Fatos Nutricionais do Caju (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais do caju por 1 oz (28 g) e por 100 g, destacando os principais nutrientes e seus valores.

Os valores são para 1 oz (28 g, cerca de 18 nozes).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	155	553	8%
Proteína	5.1 g	18.2 g	10%
Carboidratos	8.5 g	30.2 g	3%
Fibra	0.9 g	3.3 g	3%
Açúcar	1.7 g	5.9 g	-
Gordura	12.3 g	43.9 g	16%
Vitamina C	0.1 mg	0.5 mg	0%
Potássio	185 mg	660 mg	4%
Gordura Saturada	2.2 g	7.8 g	11%
Magnésio	82 mg	292 mg	19%
Ferro	1.88 mg	6.70 mg	10%

Cerca de 21% das calorias do caju vêm dos carboidratos, 12% da proteína e 67% da gordura.

Caju por Objetivo de Saúde

Nesta seção, avaliamos como o caju se posiciona em relação a metas dietéticas comuns, oferecendo insights sobre sua adequação a diferentes necessidades nutricionais.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	155 calorias por porção
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 3 por porção
Imunidade	Boa	Vitamina E e minerais como zinco e selênio que apoiam a função imunológica
Digestão	Regular	0.9 g de fibra por porção ajuda na regularidade
Saúde do coração	Boa	Gorduras insaturadas, fibra e magnésio, com sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (5.1 g); melhor como uma escolha rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Caju e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 22. Carga glicêmica: 3 por porção.

O caju é muito baixo em carboidratos disponíveis, com uma carga glicêmica em torno de 3 por porção, portanto, tem efeito mínimo sobre o açúcar no sangue. Suas gorduras, proteínas e fibras também retardam o aumento do açúcar no sangue proveniente de alimentos consumidos junto.

Comparação do Caju com Outras Nozes e Sementes

A tabela de comparação abaixo ilustra como os cajus se comparam a outras nozes e sementes em termos de conteúdo nutricional.

Noz/Semente (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Fibra (g)
Caju	553	18.2	43.9	3.3
Amêndoa	579	21.1	49.9	12.5
Pistache	560	20.2	45.3	10.6
Amendoim	567	25.8	49.2	8.5

Mitos sobre o Caju, Esclarecidos

Cajus são vendidos realmente crus, Enganoso. Os cajus "crus" são cozidos a vapor para remover uma resina tóxica da casca; os verdadeiramente crus são inseguros.

Cajus são baixos em gordura, Falso. Uma onça contém cerca de 12 g de gordura, embora grande parte seja monoinsaturada.

Como Rastrear o Caju

Nozes e sementes são densas em calorias, portanto, um pequeno punhado pode alterar bastante a contagem; pesar o caju é melhor do que estimar. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o caju com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2.50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja melhores fontes de gordura classificadas, melhores fontes de proteína vegetal classificadas, e fontes completas de proteína classificadas.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os Percentuais de Valores Diários utilizam as referências de ingestão dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem 1 oz de cajus?

Uma onça de cajus contém 155 calorias. Essa contagem calórica é relativamente alta para nozes, tornando o controle de porções importante para quem monitora a ingestão.

O caju é bom para emagrecimento?

Os cajus podem ser incluídos em uma dieta de emagrecimento quando consumidos com moderação. Suas gorduras saudáveis e proteínas podem ajudar a promover a saciedade, mas sua densidade calórica exige cuidado nas porções.

Pessoas com diabetes podem comer caju?

Pessoas com diabetes podem comer cajus, pois têm um índice glicêmico baixo e contêm apenas 8.5 g de carboidratos por onça, o que ajuda a minimizar picos de açúcar no sangue.

Quanto de magnésio tem no caju?

Os cajus são uma boa fonte de magnésio, fornecendo 82 mg por porção de 1 oz. Este mineral desempenha um papel crucial em várias funções corporais, incluindo a função muscular e nervosa.

O caju é alto em açúcar?

Os cajus são relativamente baixos em açúcar, com apenas 1.7 g por onça. Isso os torna uma opção de lanche adequada para quem busca limitar a ingestão de açúcar.

Os cajus são realmente nozes?

Apesar do nome, os cajus não são nozes verdadeiras; são sementes da maçã do caju. Eles pertencem à família de plantas conhecida como Anacardiaceae.

Principais Conclusões

• Os cajus fornecem 155 calorias por 1 oz (28 g).
• Contêm 5.1 g de proteína e 12.3 g de gordura.
• Os cajus têm apenas 8.5 g de carboidratos por porção.
• Cada onça oferece 82 mg de magnésio.
• Contêm 1.88 mg de ferro, contribuindo para as necessidades diárias.
• Os cajus são classificados como sementes, não como nozes verdadeiras.