Milho: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O milho contém 132 calorias por 1 xícara ou 1 espiga (154 g), além de 5 g de proteína e 3,1 g de fibra. Também fornece 10,5 mg de vitamina C, contribuindo com 12% do valor diário recomendado.

Esta página explora o perfil nutricional do milho, incluindo seu conteúdo calórico, macronutrientes e benefícios à saúde. Também analisaremos seu impacto no açúcar no sangue e como se compara a outros vegetais.

Fatos Nutricionais do Milho (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os detalhes dos fatos nutricionais do milho por 1 xícara ou 1 espiga (154 g) e por 100 g.

Os valores são para 1 xícara / 1 espiga (154 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	132	86	7%
Proteína	5,0 g	3,3 g	10%
Carboidratos	28,8 g	18,7 g	10%
Fibra	3,1 g	2,0 g	11%
Açúcar	9,6 g	6,3 g	-
Gordura	2,1 g	1,4 g	3%
Vitamina C	10,5 mg	6,8 mg	12%
Potássio	416 mg	270 mg	9%
Folato	65 mcg	42 mcg	16%
Magnésio	57 mg	37 mg	14%

Cerca de 75% das calorias do milho vêm dos carboidratos, 13% da proteína e 12% da gordura.

Milho por Objetivo de Saúde

Aqui apresentamos como o milho se classifica em relação a objetivos dietéticos comuns, incluindo sua adequação para várias dietas focadas na saúde.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	132 calorias por porção com 3,1 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Regular	Carga glicêmica de cerca de 13 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 10,5 mg de vitamina C (12% VD)
Digestão	Boa	3,1 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Excelente	Potássio (416 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (5 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Milho e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 52. Carga glicêmica: 13 por porção.

O milho tem um índice glicêmico de cerca de 52 e uma carga glicêmica em torno de 13 por porção, portanto, o tamanho da porção é mais importante para o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-lo com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação do Milho com Outros Vegetais

A tabela de comparação destaca como o milho se compara a outros vegetais em termos de nutrição.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Milho	86	6,3	2,0	6,8
Ervilhas	81	5,7	5,7	40,0
Batata	77	0,8	2,1	19,7
Edamame	121	2,2	5,2	6,1

Mitos sobre o Milho, Esclarecidos

O milho não tem valor nutricional, Falso. O milho fornece fibra, vitaminas do complexo B e antioxidantes como a luteína.

O milho é apenas amido vazio, Enganoso. Ele é amiláceo, mas também traz fibra e antioxidantes; o milho doce é aceitável com moderação.

Como Rastrear o Milho

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, portanto, o mesmo milho pode parecer muito diferente uma vez que está no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, para que você possa registrar o milho com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados, e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem 1 xícara de milho?

Uma xícara de milho contém 132 calorias. Isso o torna uma opção alimentar relativamente baixa em calorias, adequada para várias dietas.

O milho é bom para emagrecer?

O milho pode fazer parte de uma dieta para emagrecimento quando consumido com moderação. Seu teor de fibra de 3,1 g por xícara pode ajudar na saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer milho?

Pessoas com diabetes podem comer milho, mas o controle de porções é importante devido ao seu índice glicêmico de cerca de 52 e carga glicêmica de cerca de 13.

Quanto de fibra tem o milho?

O milho fornece 3,1 g de fibra por xícara, o que contribui para a saúde digestiva e pode ajudar a manter um peso saudável.

O milho é alto em açúcar?

O milho contém 9,6 g de açúcar por xícara. Embora isso não seja excessivamente alto, é importante considerar no contexto da ingestão total de açúcar.

O milho é um vegetal, grão ou fruta?

Botanicamente, o milho é classificado como uma fruta porque se desenvolve a partir da flor da planta do milho. No entanto, é comumente referido como um vegetal em contextos culinários.

Principais Conclusões

• O milho tem 132 calorias por 1 xícara ou 1 espiga (154 g).
• Fornece 5 g de proteína e 3,1 g de fibra.
• O milho contém 10,5 mg de vitamina C, que corresponde a 12% do valor diário.
• O índice glicêmico do milho é cerca de 52, indicando um impacto moderado no açúcar no sangue.
• O milho tem 9,6 g de açúcar por xícara, o que é relativamente moderado.
• É classificado como uma fruta, mas é comumente tratado como um vegetal na culinária.