Alho: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O alho contém 13 calorias em 3 dentes (9 g), fornecendo 0,6 g de proteína, 3 g de carboidratos e 0,2 g de fibra. Também oferece 2,8 mg de vitamina C, contribuindo com 3% do valor diário, e 36 mg de potássio, tornando-se uma adição nutritiva à sua dieta.

Esta página explora o perfil nutricional do alho, incluindo seu conteúdo calórico e benefícios para a saúde. O alho é notável por seus compostos e vitaminas únicos que podem contribuir para diversos resultados de saúde.

Fatos Nutricionais do Alho (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir detalha os fatos nutricionais do alho, apresentando sua composição de macronutrientes e vitaminas essenciais.

Os valores são para 3 dentes (9 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	13	149	1%
Proteína	0,6 g	6,4 g	1%
Carboidratos	3,0 g	33,0 g	1%
Fibra	0,2 g	2,1 g	1%
Açúcar	0,1 g	1,0 g	-
Gordura	0,0 g	0,5 g	0%
Vitamina C	2,8 mg	31,2 mg	3%
Potássio	36 mg	401 mg	1%
Manganês	0,15 mg	1,67 mg	7%
Vitamina B6	0,11 mg	1,24 mg	7%

Cerca de 82% das calorias do alho vêm de carboidratos, 16% de proteína e 3% de gordura.

Alho por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos o desempenho do alho em relação a objetivos dietéticos comuns, destacando sua adequação para diversas metas de saúde.

Objetivo	Avaliação	Por quê
Emagrecimento	Excelente	13 calorias por porção com 0,2 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 2,8 mg de vitamina C (3% DV)
Digestão	Regular	0,2 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (36 mg) e fibra, sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (0,6 g); melhor como uma escolha rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Alho e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 1 por porção.

O alho possui um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, portanto, tem um efeito modesto sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-lo com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação do Alho com Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como o alho se posiciona em relação a outros vegetais em termos de valor nutricional e benefícios à saúde.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Alho	149	1,0	2,1	31,2
Cebola	40	4,2	1,7	7,4
Alho-poró	61	3,9	1,8	12,0
Chalota	72	7,9	3,2	8,0

Mitos sobre o Alho, Esclarecidos

Comer muito alho cura resfriados, Enganoso. O alho possui compostos estudados para a imunidade, mas não é uma cura comprovada.

Cozinhar alho destrói todos os seus benefícios, Enganoso. Amassar e deixar o alho descansar antes de um leve cozimento preserva mais alicina.

Como Rastrear o Alho

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então o mesmo alho pode parecer muito diferente no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o alho com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados, e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os Percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 3 dentes de alho?

Três dentes de alho contêm 13 calorias, tornando-se uma opção de alimento de baixa caloria adequada para diversas dietas.

O alho é bom para emagrecer?

O alho pode ajudar na perda de peso devido ao seu potencial de aumentar o metabolismo e melhorar a queima de gordura, embora deva ser consumido como parte de uma dieta equilibrada.

Pessoas com diabetes podem comer alho?

Pessoas com diabetes podem comer alho, pois ele possui um índice glicêmico baixo de cerca de 15, o que significa que tem um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.

Quanto de vitamina C há no alho?

O alho fornece 2,8 mg de vitamina C por 3 dentes, o que corresponde a cerca de 3% do valor diário, contribuindo para a saúde imunológica geral.

O alho é rico em açúcar?

O alho é baixo em açúcar, contendo apenas 0,1 g por 3 dentes, tornando-se uma escolha adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

Quanto alho você deve comer por dia?

Uma recomendação típica é consumir de 1 a 2 dentes de alho diariamente para aproveitar seus benefícios à saúde, embora a tolerância individual possa variar.

Principais Conclusões

• O alho tem 13 calorias por 3 dentes (9 g).
• Contém 0,6 g de proteína e 3 g de carboidratos.
• O alho fornece 2,8 mg de vitamina C, contribuindo com 3% do valor diário.
• O índice glicêmico do alho é cerca de 15, indicando baixo impacto no açúcar no sangue.
• O alho contém apenas 0,1 g de açúcar por porção.
• É rico em manganês, fornecendo 0,15 mg por 3 dentes.