Vagem: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

A vagem contém 31 calorias por 1 xícara (100 g), além de 1,8 g de proteína e 7 g de carboidratos. Destaca-se pelo seu teor de fibra, oferecendo 2,7 g, e é uma boa fonte de vitamina C, com 12,2 mg, que representa 14% do valor diário recomendado.

Esta página oferece uma visão geral do perfil nutricional da vagem, destacando seus benefícios e como se encaixa em diferentes objetivos dietéticos. Inclui fatos nutricionais detalhados, seu impacto no açúcar no sangue e comparações com outros vegetais.

Fatos Nutricionais da Vagem (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais da vagem por 1 xícara (100 g), destacando os principais nutrientes e suas contribuições para uma dieta equilibrada.

Os valores são para 1 xícara (100 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	31	31	2%
Proteína	1,8 g	1,8 g	4%
Carboidratos	7,0 g	7,0 g	3%
Fibra	2,7 g	2,7 g	10%
Açúcar	3,3 g	3,3 g	-
Gordura	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamina C	12,2 mg	12,2 mg	14%
Potássio	211 mg	211 mg	4%
Vitamina K	43,0 mcg	43,0 mcg	36%
Folato	33 mcg	33 mcg	8%

Cerca de 75% das calorias da vagem vêm de carboidratos, 20% de proteína e 5% de gordura.

Vagem por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como a vagem se classifica em relação a objetivos dietéticos comuns, oferecendo insights sobre sua adequação a diferentes necessidades nutricionais.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	31 calorias por porção com 2,7 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 2 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 12,2 mg de vitamina C (14% DV)
Digestão	Boa	2,7 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (211 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (1,8 g); melhor como escolha rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Vagem e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 2 por porção.

A vagem tem um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica de aproximadamente 2 por porção, o que significa que tem um efeito moderado sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-la com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação da Vagem com Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como a vagem se compara a outros vegetais em termos de calorias e nutrientes-chave.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Vagem	31	3,3	2,7	12,2
Ervilhas-tortas	42	4,0	2,6	60,0
Ervilhas	81	5,7	5,7	40,0
Quiabo	33	1,5	3,2	23,0

Mitos sobre a Vagem, Esclarecidos

Vagem enlatada é tão nutritiva quanto a fresca, Enganoso. Enlatada perde parte da vitamina C e adiciona sódio; enxaguar ajuda.

Vagem é uma leguminosa rica em amido, Enganoso. É consumida como um vegetal de baixo amido, não como um feijão maduro.

Como Rastrear a Vagem

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então a mesma vagem pode parecer muito diferente no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre a vagem com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados, e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educacional e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 xícara de vagem?

Uma xícara de vagem contém 31 calorias, tornando-se uma opção de baixa caloria para refeições e lanches.

A vagem é boa para emagrecer?

A vagem pode ser benéfica para emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alto conteúdo de fibra, que ajuda na saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer vagem?

Pessoas com diabetes podem consumir vagem com segurança, pois possui um índice glicêmico baixo de cerca de 15 e uma carga glicêmica de 2.

Quanto de vitamina C há na vagem?

A vagem fornece 12,2 mg de vitamina C por xícara, o que representa 14% do valor diário recomendado, apoiando a saúde imunológica.

A vagem é rica em açúcar?

A vagem é baixa em açúcar, contendo apenas 3,3 g por xícara, tornando-a uma escolha adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

A vagem é um vegetal ou uma leguminosa?

A vagem é classificada como um vegetal, embora botanicamente seja considerada uma leguminosa.

Principais Conclusões

• A vagem contém 31 calorias por 1 xícara (100 g).
• Fornece 1,8 g de proteína e 7 g de carboidratos.
• Cada porção oferece 2,7 g de fibra, promovendo a saúde digestiva.
• A vagem é uma boa fonte de vitamina C, com 12,2 mg por xícara.
• Possui um índice glicêmico baixo de cerca de 15, adequado para o controle do açúcar no sangue.
• A vagem contém apenas 3,3 g de açúcar por xícara.