Sorvete: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O sorvete fornece 137 calorias por porção de 1/2 xícara, além de 15,6 g de carboidratos e 7,3 g de gordura. Ele contém 4,5 g de gordura saturada e 84 mg de cálcio, tornando-se uma fonte notável de creme e açúcar.

Esta página explora o perfil nutricional do sorvete, com foco específico no sorvete de baunilha por porção de 1/2 xícara e por 100 g. Também examina seu impacto em metas dietéticas comuns e o compara com outros doces.

Fatos Nutricionais do Sorvete (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os principais componentes nutricionais do sorvete, incluindo calorias, proteínas e teor de açúcar.

Os valores são para 1/2 xícara de baunilha (66 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	137	207	7%
Proteína	2,3 g	3,5 g	5%
Carboidratos	15,6 g	23,6 g	6%
Fibra	0,5 g	0,7 g	2%
Açúcar	13,9 g	21,0 g	-
Gordura	7,3 g	11,0 g	9%
Vitamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potássio	131 mg	199 mg	3%
Gordura Saturada	4,5 g	6,8 g	22%
Cálcio	84 mg	128 mg	6%

Cerca de 46% das calorias do sorvete vêm de carboidratos, 7% de proteínas e 48% de gorduras.

Sorvete por Meta de Saúde

A seção de classificações por objetivo avalia como o sorvete se alinha a várias metas dietéticas, como controle de peso e controle do açúcar no sangue.

Meta	Classificação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	137 calorias por porção
Açúcar no sangue / diabetes	Bom	Carga glicêmica de cerca de 8 por porção
Imunidade	Regular	Não é uma fonte significativa de nutrientes que apoiam a imunidade
Digestão	Regular	Muito baixo em fibra
Saúde do coração	Regular	Alto em gordura saturada (4,5 g por porção)
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (2,3 g por porção)

Sorvete e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 50. Carga glicêmica: 8 por porção.

O sorvete tem um índice glicêmico de cerca de 50 e uma carga glicêmica em torno de 8 por porção. Consumir sorvete com proteína, gordura ou fibra pode retardar o aumento do açúcar no sangue.

Comparação do Sorvete com Outros Doces e Guloseimas

Na tabela de comparação, o sorvete é contrastado com outros doces populares para destacar as diferenças no conteúdo nutricional.

Doce (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Gordura (g)	Proteína (g)
Sorvete	207	21,0	11,0	3,5
Chocolate ao Leite	535	51,5	29,7	7,6
Oreo	480	38,0	20,0	4,5
Ursinhos de Gelatina	325	47,0	0,2	6,9

Mitos sobre Sorvete, Desmistificados

O sorvete é apenas calorias vazias, Enganoso. Ele fornece algum cálcio e proteína, mas o açúcar e a gordura saturada fazem dele um doce.

Iogurte congelado é sempre mais saudável que sorvete, Enganoso. O iogurte congelado geralmente tem menos gordura, mas pode conter tanto ou mais açúcar.

Como Rastrear o Sorvete

Guloseimas como o sorvete são fáceis de subestimar, pois a porção indicada no rótulo muitas vezes é menor do que o que as pessoas realmente consomem, então o tamanho da porção é tudo. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o sorvete com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja calorias em cada doce e barra de chocolate por marca, calorias em sobremesas e itens de padaria populares, e cada açúcar e adoçante decodificado.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários usam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Este conteúdo é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem 1/2 xícara de sorvete?

Uma porção de 1/2 xícara de sorvete contém 137 calorias. Essa contagem de calorias pode variar ligeiramente dependendo da marca e do sabor específicos.

O sorvete é bom para emagrecer?

O sorvete pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento se consumido com moderação. No entanto, seu alto teor de açúcar e gordura pode torná-lo menos ideal para consumo frequente.

Pessoas com diabetes podem comer sorvete?

Pessoas com diabetes podem desfrutar do sorvete com moderação, mas devem monitorar seus níveis de açúcar no sangue devido ao seu teor de açúcar. O índice glicêmico do sorvete é cerca de 50.

Quanto cálcio tem o sorvete?

O sorvete contém aproximadamente 84 mg de cálcio por porção de 1/2 xícara, contribuindo para a ingestão diária de cálcio, importante para a saúde óssea.

O sorvete é rico em açúcar?

Sim, o sorvete geralmente é rico em açúcar, com cerca de 13,9 g de açúcar por 1/2 xícara. Isso é importante considerar para aqueles que monitoram a ingestão de açúcar.

O sorvete faz mal à saúde?

O sorvete pode fazer parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação. No entanto, seu alto teor de açúcar e gordura significa que não deve ser uma indulgência diária.

Principais Conclusões

• O sorvete contém 137 calorias por porção de 1/2 xícara.
• Cada porção tem 15,6 g de carboidratos.
• O sorvete fornece 7,3 g de gordura, incluindo 4,5 g de gordura saturada.
• Contém 84 mg de cálcio, benéfico para a saúde óssea.
• O índice glicêmico do sorvete é em torno de 50.
• A moderação é fundamental ao incluir o sorvete na sua dieta.