Alface Americana: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

A alface americana contém 10 calorias por 1 xícara picada (72 g), com 0,6 g de proteína, 2,1 g de carboidratos e 0,9 g de fibra. Ela fornece 2 mg de vitamina C e 102 mg de potássio, tornando-se uma opção hidratante e de baixa caloria.

Esta página oferece uma visão abrangente sobre a alface americana, detalhando seu perfil nutricional por porção e seus benefícios à saúde. Também explora seu impacto no açúcar no sangue e a compara com outros vegetais.

Fatos Nutricionais da Alface Americana (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais da alface americana, destacando seus principais componentes e contribuições para a sua dieta.

Os valores são para 1 xícara picada (72 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	10	14	1%
Proteína	0,6 g	0,9 g	1%
Carboidratos	2,1 g	3,0 g	1%
Fibra	0,9 g	1,2 g	3%
Açúcar	1,4 g	2,0 g	-
Gordura	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamina C	2,0 mg	2,8 mg	2%
Potássio	102 mg	141 mg	2%
Vitamina K	17,4 mcg	24,1 mcg	14%
Folato	21 mcg	29 mcg	5%

Cerca de 71% das calorias da alface americana vêm de carboidratos, 22% de proteínas e 8% de gorduras.

Alface Americana por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como a alface americana se posiciona em relação a objetivos dietéticos comuns, ajudando você a entender sua adequação para diversas metas de saúde.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	10 calorias por porção com 0,9 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 2 mg de vitamina C (2% VD)
Digestão	Regular	0,9 g de fibra por porção ajuda na regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (102 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (0,6 g); melhor como escolha rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Alface Americana e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 1 por porção.

A alface americana possui um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, portanto, tem um efeito moderado sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-la com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Comparação da Alface Americana com Outros Vegetais

Nesta seção, comparamos a alface americana com outros vegetais, ilustrando sua posição nutricional dentro da categoria mais ampla.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Alface Americana	14	2,0	1,2	2,8
Alface Romana	17	1,2	2,1	4,0
Rúcula	25	2,0	1,6	15,0
Repolho	25	3,2	2,5	36,6

Mitos sobre a Alface Americana, Desmistificados

A alface americana é só água, Enganoso. Ela é composta por cerca de 96% de água, mas ainda fornece alguma fibra, vitamina K e folato.

Alface americana é pouco saudável, Falso. É baixa em calorias e hidratante, apenas menos densa em nutrientes do que as folhas verdes escuras.

Como Rastrear a Alface Americana

As porções de vegetais e o método de preparo alteram os números, então a mesma alface americana pode parecer muito diferente no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre a alface americana com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados, e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de preparo. Esta é uma informação educacional e não um conselho médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 xícara de alface americana?

Uma xícara de alface americana picada contém 10 calorias. Essa contagem baixa de calorias a torna uma escolha popular para saladas e controle de peso.

A alface americana é boa para emagrecer?

A alface americana pode ser benéfica para emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico de 10 calorias por xícara. Seu alto teor de água e fibra pode ajudar a mantê-lo saciado sem consumir muitas calorias.

Pessoas com diabetes podem comer alface americana?

Pessoas com diabetes podem comer alface americana com segurança, pois ela possui um índice glicêmico baixo de cerca de 15 e uma carga glicêmica de aproximadamente 1, tornando improvável que eleve os níveis de açúcar no sangue.

Quanto de fibra há na alface americana?

A alface americana contém 0,9 g de fibra por xícara, o que pode ajudar na digestão e promover a sensação de saciedade.

A alface americana é rica em açúcar?

A alface americana é baixa em açúcar, com apenas 1,4 g de açúcar por xícara. Isso a torna uma escolha adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

A alface americana tem algum valor nutricional?

Apesar de seu baixo teor calórico, a alface americana possui valor nutricional, fornecendo vitaminas essenciais como 2 mg de vitamina C e 17,4 mcg de vitamina K por porção.

Principais Conclusões

• A alface americana tem apenas 10 calorias por 1 xícara picada.
• Contém 0,9 g de fibra, ajudando na digestão.
• A alface americana fornece 2 mg de vitamina C, contribuindo para a saúde imunológica.
• Com 102 mg de potássio, apoia a saúde do coração.
• Seu índice glicêmico é cerca de 15, tornando-a amigável para diabéticos.
• A alface americana é baixa em açúcar, contendo apenas 1,4 g por xícara.