Alho-poró: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

O alho-poró contém 54 calorias por unidade (89 g), fornecendo 1.3 g de proteína, 12.6 g de carboidratos e 1.6 g de fibra. É especialmente rico em vitamina K, com 10.7 mg de vitamina C, que representa 12% do valor diário recomendado.

Esta página explora o perfil nutricional do alho-poró, incluindo seu conteúdo calórico, a distribuição de macronutrientes e os benefícios à saúde. Além disso, analisa como o alho-poró se encaixa em diferentes objetivos dietéticos e seu impacto glicêmico.

Fatos Nutricionais do Alho-poró (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir destaca os fatos nutricionais do alho-poró, evidenciando vitaminas e minerais importantes por 1 alho-poró (89 g) e por 100 g.

Os valores são para 1 alho-poró (89 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	54	61	3%
Proteína	1.3 g	1.5 g	3%
Carboidratos	12.6 g	14.2 g	5%
Fibra	1.6 g	1.8 g	6%
Açúcar	3.5 g	3.9 g	-
Gordura	0.3 g	0.3 g	0%
Vitamina C	10.7 mg	12.0 mg	12%
Potássio	160 mg	180 mg	3%
Vitamina K	41.8 mcg	47.0 mcg	35%
Folato	57 mcg	64 mcg	14%

Cerca de 87% das calorias do alho-poró vêm de carboidratos, 9% de proteínas e 4% de gorduras.

Alho-poró e Objetivos de Saúde

O alho-poró é avaliado em relação a objetivos dietéticos comuns, oferecendo insights sobre sua adequação para diferentes metas de saúde.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	54 calorias por porção com 1.6 g de fibra para promover saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 3 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 10.7 mg de vitamina C (12% VD)
Digestão	Regular	1.6 g de fibra por porção ajuda na regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (160 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (1.3 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Alho-poró e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 3 por porção.

O alho-poró possui um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 3 por porção, o que resulta em um efeito moderado sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-lo com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Comparação do Alho-poró com Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como o alho-poró se posiciona em relação a outros vegetais em termos de nutrição e benefícios à saúde.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Alho-poró	61	3.9	1.8	12.0
Cebola	40	4.2	1.7	7.4
Cebolinha	32	2.3	2.6	18.8
Alho	149	1.0	2.1	31.2

Mitos sobre o Alho-poró, Desmistificados

Você come o alho-poró inteiro, Engano. As partes verdes escuras são geralmente reservadas para caldos; as partes brancas e verde-claras são as comestíveis.

Alho-poró é apenas uma cebola verde grande, Engano. Ele é mais suave e adocicado, e quase sempre é cozido.

Como Rastrear o Alho-poró

As porções de vegetais e o método de cozimento podem alterar os números, então o mesmo alho-poró pode parecer muito diferente no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre o alho-poró com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2.50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com maior teor de proteína classificados, e vegetais keto com menor teor de carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Esta informação é educacional e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem um alho-poró?

Um alho-poró (89 g) contém 54 calorias, tornando-se uma opção de vegetal de baixa caloria adequada para diversas dietas.

O alho-poró é bom para emagrecer?

O alho-poró pode ser benéfico para emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alta fibra, que ajuda a promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer alho-poró?

O alho-poró tem um índice glicêmico baixo de cerca de 15, tornando-se uma escolha adequada para pessoas com diabetes quando consumido com moderação.

Quanto de vitamina K tem no alho-poró?

Cada alho-poró contém aproximadamente 41.8 mcg de vitamina K, essencial para a coagulação do sangue e saúde óssea.

O alho-poró é rico em açúcar?

O alho-poró contém 3.5 g de açúcar por unidade, o que é relativamente baixo em comparação com muitos outros vegetais e frutas.

Qual parte do alho-poró você come?

A parte comestível do alho-poró é principalmente o talo branco e verde-claro, enquanto as partes verdes escuras podem ser duras e costumam ser descartadas.

Principais Conclusões

• O alho-poró fornece 54 calorias por unidade (89 g).
• Contém 1.6 g de fibra, auxiliando na digestão.
• O alho-poró é uma boa fonte de vitamina K, com 41.8 mcg por porção.
• Possui um índice glicêmico baixo de cerca de 15.
• O alho-poró contém 10.7 mg de vitamina C, contribuindo para a saúde imunológica.
• O teor de açúcar no alho-poró é de 3.5 g por unidade.