Cebola: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

As cebolas contêm 44 calorias por cebola média (110 g), com 1.2 g de proteína e 10.3 g de carboidratos. Elas fornecem 1.9 g de fibra e 8.1 mg de vitamina C, contribuindo com 9% do valor diário.

Esta página explora o perfil nutricional das cebolas, focando em uma cebola média pesando 110 g e seus valores por 100 g. Também examinamos como as cebolas se encaixam em diferentes objetivos dietéticos e seu impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Fatos Nutricionais da Cebola (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir fornece informações detalhadas sobre a composição das cebolas, destacando os principais nutrientes e suas contribuições.

Os valores são para 1 cebola média (110 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	44	40	2%
Proteína	1.2 g	1.1 g	2%
Carboidratos	10.3 g	9.3 g	4%
Fibra	1.9 g	1.7 g	7%
Açúcar	4.7 g	4.2 g	-
Gordura	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	8.1 mg	7.4 mg	9%
Potássio	161 mg	146 mg	3%
Folato	21 mcg	19 mcg	5%

Cerca de 88% das calorias da cebola vêm dos carboidratos, 10% da proteína e 2% da gordura.

Cebola por Objetivo de Saúde

Nesta seção, avaliamos como as cebolas se saem em relação a objetivos dietéticos comuns, ajudando você a entender seus benefícios em diferentes contextos.

Objetivo	Avaliação	Motivo
Emagrecimento	Excelente	44 calorias por porção com 1.9 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 2 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 8.1 mg de vitamina C (9% DV)
Digestão	Regular	1.9 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (161 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (1.2 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Cebola e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 2 por porção.

A cebola tem um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 2 por porção, o que significa que seu efeito sobre o açúcar no sangue é modesto. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-la com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação da Cebola com Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como as cebolas se comparam a outros vegetais em termos de conteúdo nutricional, oferecendo uma perspectiva mais ampla sobre seus benefícios à saúde.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Cebola	40	4.2	1.7	7.4
Alho	149	1.0	2.1	31.2
Alho-poró	61	3.9	1.8	12.0
Cebolinha	72	7.9	3.2	8.0

Mitos sobre Cebolas, Desmistificados

Uma cebola cortada absorve bactérias do ambiente, Falso. Uma cebola cortada não atrai germes do ar; basta refrigerar as sobras.

Cebolas cruas são muito mais saudáveis do que cozidas, Enganoso. As cebolas cruas mantêm mais vitamina C, mas as cebolas cozidas ainda fornecem fibra e antioxidantes.

Como Rastrear Cebolas

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então a mesma cebola pode parecer muito diferente quando está no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre a cebola com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2.50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados, e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, mostrados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários usam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em uma cebola média?

Uma cebola média (110 g) contém 44 calorias. Essa contagem baixa de calorias a torna uma adição adequada a vários pratos sem aumentar significativamente a ingestão calórica total.

A cebola é boa para emagrecer?

As cebolas podem apoiar os esforços de emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibra. Com 1.9 g de fibra por cebola média, elas podem ajudar a promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer cebola?

Pessoas com diabetes podem incluir cebolas em sua dieta, pois possuem um índice glicêmico baixo de cerca de 15. Isso significa que têm um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.

Quanto de vitamina C há na cebola?

As cebolas fornecem 8.1 mg de vitamina C por cebola média, o que representa cerca de 9% do valor diário. Essa vitamina é essencial para a função imunológica e a saúde da pele.

A cebola é rica em açúcar?

As cebolas contêm 4.7 g de açúcar por cebola média, o que é relativamente baixo. Esse teor de açúcar é naturalmente presente e não se compara aos açúcares adicionados encontrados em alimentos processados.

As cebolas perdem nutrientes quando cozidas?

As cebolas podem perder alguns nutrientes quando cozidas, mas ainda retêm uma quantidade significativa de suas vitaminas e antioxidantes. Cozinhar também pode realçar seu sabor e digestibilidade.

Principais Conclusões

• As cebolas têm 44 calorias por porção média.
• Contêm 1.2 g de proteína e 10.3 g de carboidratos.
• As cebolas fornecem 1.9 g de fibra, auxiliando na digestão.
• São uma fonte de 8.1 mg de vitamina C, cerca de 9% DV.
• As cebolas têm um índice glicêmico baixo de 15.
• Contêm 4.7 g de açúcar por cebola média.