Batata: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

Uma batata média (173 g) contém 133 calorias, 3,5 g de proteína e 30,3 g de carboidratos. Ela também fornece 3,6 g de fibra e 34,1 mg de vitamina C, contribuindo com 38% do valor diário recomendado. Com um índice glicêmico de cerca de 78, tem um impacto moderado nos níveis de açúcar no sangue.

Esta página explora o perfil nutricional das batatas, detalhando seus benefícios à saúde e como se comparam a outros vegetais. Aborda nutrientes essenciais, conteúdo calórico e seus efeitos em metas dietéticas comuns.

Fatos Nutricionais da Batata (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais de uma batata média, destacando os principais nutrientes e suas contribuições para os valores diários.

Os valores são para 1 batata média (173 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	133	77	7%
Proteína	3,5 g	2,0 g	7%
Carboidratos	30,3 g	17,5 g	11%
Fibra	3,6 g	2,1 g	13%
Açúcar	1,4 g	0,8 g	-
Gordura	0,2 g	0,1 g	0%
Vitamina C	34,1 mg	19,7 mg	38%
Potássio	735 mg	425 mg	16%
Vitamina B6	0,52 mg	0,30 mg	31%
Magnésio	40 mg	23 mg	9%

Cerca de 89% das calorias da batata vêm de carboidratos, 10% de proteína e 1% de gordura.

Batata por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como as batatas se saem em relação a metas dietéticas comuns, fornecendo insights para diversas necessidades nutricionais.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	133 calorias por porção com 3,6 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Regular	Carga glicêmica de cerca de 21 por porção
Imunidade	Boa	Fornece 34,1 mg de vitamina C (38% DV)
Digestão	Boa	3,6 g de fibra por porção ajuda na regularidade
Saúde do coração	Excelente	Potássio (735 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (3,5 g); melhor como uma escolha rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Batata e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 78. Carga glicêmica: 21 por porção.

A batata tem um índice glicêmico de cerca de 78 e uma carga glicêmica de aproximadamente 21 por porção, portanto, o tamanho da porção é mais importante para o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-la com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação da Batata com Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como as batatas se comparam a outros vegetais em termos de calorias e nutrientes.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Batata	77	0,8	2,1	19,7
Batata-doce	86	4,2	3,0	2,4
Pastinaca	75	4,8	4,9	17,0
Milho	86	6,3	2,0	6,8

Mitos sobre Batatas, Desmistificados

Batatas engordam, Engano. Uma batata média simples tem cerca de 160 calorias; coberturas e frituras adicionam calorias.

Batatas não têm nutrientes, Falso. Uma batata contém potássio, vitamina C e fibra, especialmente com a casca.

Como Rastrear Batatas

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então a mesma batata pode parecer muito diferente quando chega ao seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, para que você possa registrar a batata com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários usam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem uma batata média?

Uma batata média contém 133 calorias. Isso a torna uma opção alimentar relativamente baixa em calorias, especialmente quando preparada sem gorduras adicionais.

A batata é boa para emagrecer?

As batatas podem fazer parte de uma dieta para emagrecimento quando consumidas com moderação. Elas são saciantes devido ao seu teor de fibra, o que pode ajudar a controlar a fome.

Pessoas com diabetes podem comer batata?

Pessoas com diabetes podem comer batatas, mas o controle das porções é importante. O índice glicêmico das batatas é cerca de 78, indicando um impacto moderado no açúcar no sangue.

Quanto potássio tem a batata?

Uma batata média fornece 735 mg de potássio, que é benéfico para a saúde do coração e a função muscular.

A batata é rica em açúcar?

As batatas contêm 1,4 g de açúcar, o que é relativamente baixo. Elas não são consideradas ricas em açúcar em comparação com muitos outros alimentos.

As batatas engordam?

As batatas não são inerentemente engordativas; o ganho de peso ocorre quando consumidas em excesso. Elas podem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Principais Conclusões

• Uma batata média fornece 133 calorias.
• Contém 3,6 g de fibra, promovendo a saúde digestiva.
• As batatas oferecem 34,1 mg de vitamina C, contribuindo para a função imunológica.
• São uma boa fonte de potássio, com 735 mg por porção.
• O índice glicêmico das batatas é cerca de 78, indicando impacto moderado no açúcar no sangue.
• As batatas são baixas em gordura, com apenas 0,2 g por porção média.