Cebolinha: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

A cebolinha contém 8 calorias, 0,5 g de proteína e 1,8 g de carboidratos por 1/4 de xícara picada (25 g). Ela fornece 0,7 g de fibra e 4,7 mg de vitamina C, contribuindo com 5% do valor diário recomendado. Com um índice glicêmico em torno de 15, a cebolinha tem um baixo impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Esta página explora o perfil nutricional da cebolinha, destacando seu conteúdo calórico, macronutrientes e benefícios à saúde. Também oferece insights sobre como a cebolinha pode se encaixar em diferentes objetivos dietéticos e a compara com outros vegetais.

Fatos Nutricionais da Cebolinha (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir detalha a composição da cebolinha por 1/4 de xícara picada (25 g) e por 100 g.

Os valores são para 1/4 de xícara picada (25 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	8	32	0%
Proteína	0,5 g	1,8 g	1%
Carboidratos	1,8 g	7,3 g	1%
Fibra	0,7 g	2,6 g	2%
Açúcar	0,6 g	2,3 g	-
Gordura	0,0 g	0,2 g	0%
Vitamina C	4,7 mg	18,8 mg	5%
Potássio	69 mg	276 mg	1%
Vitamina K	51,8 mcg	207,0 mcg	43%
Folato	16 mcg	64 mcg	4%

Cerca de 76% das calorias da cebolinha vêm de carboidratos, 19% de proteínas e 4% de gorduras.

Cebolinha por Objetivo de Saúde

A seção de avaliações por objetivo analisa como a cebolinha se alinha com objetivos dietéticos comuns, como emagrecimento e controle do açúcar no sangue.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	8 calorias por porção com 0,7 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 4,7 mg de vitamina C (5% VD)
Digestão	Regular	0,7 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (69 mg) e fibra, sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (0,5 g); melhor como opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Cebolinha e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 1 por porção.

A cebolinha tem um índice glicêmico em torno de 15 e uma carga glicêmica de cerca de 1 por porção, o que significa que seu efeito sobre o açúcar no sangue é modesto. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-la com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Como a Cebolinha Se Compara a Outros Vegetais

A tabela de comparação ilustra como a cebolinha se posiciona em relação a outros vegetais em termos de métricas nutricionais chave.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Cebolinha	32	2,3	2,6	18,8
Alho-poró	61	3,9	1,8	12,0
Cebola	40	4,2	1,7	7,4
Alho	149	1,0	2,1	31,2

Mitos sobre a Cebolinha, Esclarecidos

Apenas a parte branca da cebolinha é comestível, Falso. Tanto a parte branca quanto a verde são comestíveis e nutritivas.

Cebolinha e cebola verde são idênticas, Enganoso. Cebolinha e cebola verde são a mesma coisa; cebolas de primavera são um pouco mais maduras, com um pequeno bulbo.

Como Rastrear a Cebolinha

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então a mesma cebolinha pode parecer muito diferente quando chega ao seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre a cebolinha com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com maior teor de proteína classificados e vegetais keto com menor teor de carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são do banco de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1/4 de xícara de cebolinha?

Um quarto de xícara de cebolinha contém 8 calorias, tornando-se uma opção de baixa caloria para as refeições.

A cebolinha é boa para emagrecer?

A cebolinha pode ser benéfica para emagrecimento devido ao seu baixo teor calórico e alta fibra, que ajuda na saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer cebolinha?

Pessoas com diabetes podem consumir cebolinha com segurança, pois ela possui um índice glicêmico baixo, em torno de 15.

Quanto de vitamina K há na cebolinha?

A cebolinha contém 51,8 mcg de vitamina K por 1/4 de xícara, que desempenha um papel crucial na saúde óssea.

A cebolinha é rica em açúcar?

A cebolinha não é rica em açúcar, fornecendo apenas 0,6 g de açúcar por porção de 1/4 de xícara.

É possível comer a parte verde da cebolinha?

Sim, a parte verde da cebolinha é comestível e nutritiva, oferecendo benefícios à saúde semelhantes aos da parte branca.

Principais Conclusões

• A cebolinha contém 8 calorias por 1/4 de xícara picada.
• Ela fornece 0,5 g de proteína e 1,8 g de carboidratos.
• A cebolinha é rica em vitamina K, com 51,8 mcg por porção.
• Possui um índice glicêmico baixo, em torno de 15.
• A cebolinha oferece 0,7 g de fibra por 1/4 de xícara, auxiliando na digestão.
• Contribui com 4,7 mg de vitamina C, que representa 5% do valor diário.