Sementes de Gergelim: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

As sementes de gergelim fornecem 160 calorias por 1 oz (28 g), além de 5 g de proteína e 3.3 g de fibra. Elas contêm 273 mg de cálcio e 4.09 mg de ferro, tornando-se uma adição nutritiva à sua dieta.

Esta página explora o perfil nutricional das sementes de gergelim, destacando seus benefícios por porção. Também discutiremos seu impacto em objetivos de saúde comuns e faremos comparações com outras nozes e sementes.

Fatos Nutricionais das Sementes de Gergelim (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os dados nutricionais detalhados das sementes de gergelim, ressaltando os principais nutrientes e suas contribuições.

Os valores são para 1 oz (28 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	160	573	8%
Proteína	5.0 g	17.7 g	10%
Carboidratos	6.6 g	23.4 g	2%
Fibra	3.3 g	11.8 g	12%
Açúcar	0.1 g	0.3 g	-
Gordura	13.9 g	49.7 g	18%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potássio	131 mg	468 mg	3%
Gordura Saturada	1.9 g	7.0 g	10%
Cálcio	273 mg	975 mg	21%
Ferro	4.09 mg	14.60 mg	23%

Cerca de 15% das calorias das sementes de gergelim vêm de carboidratos, 12% de proteína e 73% de gordura.

Sementes de Gergelim por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como as sementes de gergelim se saem em relação a vários objetivos de saúde, oferecendo insights sobre sua adequação a diferentes necessidades dietéticas.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	160 calorias por porção, com 3.3 g de fibra para promover saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Boa	Vitamina E e minerais como zinco e selênio que apoiam a função imunológica
Digestão	Boa	3.3 g de fibra por porção ajudam na regularidade
Saúde do coração	Boa	Gorduras insaturadas, fibra e magnésio, com sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (5 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Sementes de Gergelim e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 0. Carga glicêmica: 1 por porção.

As Sementes de Gergelim têm baixo teor de carboidratos disponíveis, com uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, portanto, têm efeito mínimo sobre o açúcar no sangue. Suas gorduras, proteínas e fibras também retardam o aumento do açúcar no sangue proveniente de alimentos consumidos junto.

Comparação das Sementes de Gergelim com Outras Nozes e Sementes

Nesta seção, comparamos as sementes de gergelim com outras nozes e sementes para entender seu valor nutricional relativo.

Noz/Semente (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Fibra (g)
Sementes de Gergelim	573	17.7	49.7	11.8
Sementes de Girassol	584	20.8	51.5	8.6
Linhaça	534	18.3	42.2	27.3
Sementes de Chia	486	16.5	30.7	34.4

Mitos sobre Sementes de Gergelim, Esclarecidos

Sementes de gergelim são uma fonte perfeita de cálcio para todos, Enganoso. As sementes inteiras são ricas em cálcio, mas as sementes descascadas e o tahine têm melhor absorção.

Sementes de gergelim não têm proteína, Falso. Uma onça contém cerca de 5 g de proteína, além de cálcio e ferro.

Como Rastrear Sementes de Gergelim

Nozes e sementes são densas em calorias, então um punhado pequeno pode alterar bastante a contagem; pesar as sementes de gergelim é mais preciso do que estimar. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre as sementes de gergelim com precisão. O Nutrola está disponível a partir de €2.50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja melhores fontes de gordura classificadas, melhores fontes de proteína vegetal classificadas, e fontes de proteína completa classificadas.

Fontes

Os valores nutricionais são do banco de dados USDA FoodData Central, mostrados por porção e por 100 g, arredondados. Os Percentuais de Valores Diários usam as referências de ingestão dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 oz de sementes de gergelim?

Uma onça de sementes de gergelim contém 160 calorias, tornando-as uma escolha alimentar densa em calorias.

Sementes de gergelim são boas para emagrecimento?

As sementes de gergelim podem ser benéficas para o emagrecimento devido ao seu alto teor de fibra, que é de 3.3 g por onça, ajudando a promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer sementes de gergelim?

Pessoas com diabetes podem incluir sementes de gergelim em sua dieta, pois são baixas em carboidratos disponíveis, com apenas 6.6 g por onça, minimizando o impacto no açúcar no sangue.

Quanto cálcio há nas sementes de gergelim?

Cada onça de sementes de gergelim fornece 273 mg de cálcio, contribuindo significativamente para a ingestão diária de cálcio.

Sementes de gergelim são ricas em açúcar?

As sementes de gergelim têm um teor muito baixo de açúcar, contendo apenas 0.1 g por onça, tornando-as uma opção adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

Sementes de gergelim são uma boa fonte de cálcio?

Sim, as sementes de gergelim são uma boa fonte de cálcio, oferecendo 273 mg por onça, o que apoia a saúde óssea.

Principais Conclusões

• As sementes de gergelim fornecem 160 calorias por onça.
• Contêm 5 g de proteína e 3.3 g de fibra.
• As sementes são baixas em açúcar, com apenas 0.1 g por onça.
• Cada onça oferece 273 mg de cálcio.
• As sementes de gergelim têm 4.09 mg de ferro por onça.
• São baixas em carboidratos disponíveis, afetando minimamente o açúcar no sangue.