Ervilhas-tortas: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

As ervilhas-tortas fornecem 26 calorias por 1 xícara (63 g), além de 1.8 g de proteína, 4.8 g de carboidratos e 1.6 g de fibra. Elas são uma boa fonte de vitamina C, oferecendo 37.8 mg, o que representa 42% do valor diário recomendado.

Esta página explora o perfil nutricional das ervilhas-tortas, detalhando seus benefícios e como se encaixam em diferentes objetivos dietéticos. Inclui informações sobre calorias, macronutrientes e vitaminas por porção.

Fatos Nutricionais das Ervilhas-tortas (Por Porção e Por 100 g)

A tabela de fatos nutricionais abaixo apresenta a composição detalhada das ervilhas-tortas por 1 xícara e por porção de 100 g.

Os valores são para 1 xícara (63 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	26	42	1%
Proteína	1.8 g	2.8 g	4%
Carboidratos	4.8 g	7.5 g	2%
Fibra	1.6 g	2.6 g	6%
Açúcar	2.5 g	4.0 g	-
Gordura	0.1 g	0.2 g	0%
Vitamina C	37.8 mg	60.0 mg	42%
Potássio	126 mg	200 mg	3%
Vitamina K	15.8 mcg	25.0 mcg	13%

Cerca de 70% das calorias das ervilhas-tortas vêm de carboidratos, 26% de proteínas e 4% de gorduras.

Ervilhas-tortas por Objetivo de Saúde

A seção de avaliações por objetivo analisa como as ervilhas-tortas se alinham com objetivos dietéticos comuns, como perda de peso e controle de açúcar no sangue.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Perda de peso	Excelente	26 calorias por porção com 1.6 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Boa	Fornece 37.8 mg de vitamina C (42% DV)
Digestão	Regular	1.6 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (126 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (1.8 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Ervilhas-tortas e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 1 por porção.

As ervilhas-tortas têm um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, resultando em um efeito moderado sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-las com proteína ou gordura estabiliza a resposta.

Comparação das Ervilhas-tortas com Outros Vegetais

A tabela de comparação destaca como as ervilhas-tortas se comparam a outros vegetais em termos de conteúdo nutricional.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Ervilhas-tortas	42	4.0	2.6	60.0
Vagens	31	3.3	2.7	12.2
Ervilhas	81	5.7	5.7	40.0
Edamame	121	2.2	5.2	6.1

Mitos sobre Ervilhas-tortas, Esclarecidos

Você deve descascar as ervilhas-tortas, Falso. As ervilhas-tortas são consumidas inteiras, pois suas vagens são comestíveis.

Ervilhas-tortas e ervilhas-de-neve são a mesma coisa, Enganoso. As ervilhas-tortas são carnudas e doces; as ervilhas-de-neve são planas com ervilhas pequenas.

Como Registrar Ervilhas-tortas

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então as mesmas ervilhas-tortas podem parecer muito diferentes no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre as ervilhas-tortas com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2.50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários usam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam de acordo com a variedade, maturação e método de cozimento. Isso é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 xícara de ervilhas-tortas?

Uma xícara de ervilhas-tortas contém 26 calorias, tornando-se uma opção de vegetal de baixa caloria para diversas dietas.

Ervilhas-tortas são boas para emagrecer?

As ervilhas-tortas podem ser benéficas para a perda de peso devido ao seu baixo teor calórico e alto conteúdo de fibra, que ajuda na saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer ervilhas-tortas?

Pessoas com diabetes podem comer ervilhas-tortas, pois elas têm um índice glicêmico baixo de cerca de 15, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Quanto de vitamina C há nas ervilhas-tortas?

As ervilhas-tortas são ricas em vitamina C, fornecendo 37.8 mg por xícara, contribuindo significativamente para a ingestão diária recomendada.

Ervilhas-tortas têm muito açúcar?

As ervilhas-tortas contêm 2.5 g de açúcar por xícara, o que é relativamente baixo em comparação a muitos outros vegetais e frutas.

Você pode comer as vagens das ervilhas-tortas?

Sim, você pode comer as vagens das ervilhas-tortas, pois são comestíveis e oferecem uma textura crocante e sabor adocicado.

Principais Conclusões

• As ervilhas-tortas são baixas em calorias, com apenas 26 calorias por xícara.
• Elas fornecem 1.6 g de fibra, que apoia a saúde digestiva.
• Cada porção contém 37.8 mg de vitamina C, contribuindo para a função imunológica.
• Com um índice glicêmico de cerca de 15, têm um impacto mínimo sobre o açúcar no sangue.
• As ervilhas-tortas contêm 2.5 g de açúcar, tornando-se uma escolha de vegetal com baixo teor de açúcar.
• Elas são versáteis e podem ser consumidas cruas ou cozidas em diversos pratos.