Ervilhas Partidas: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

As ervilhas partidas contêm 231 calorias por 1 xícara cozida (196 g), fornecendo 16,3 g de proteína e 16,3 g de fibra. Com um índice glicêmico de cerca de 25, elas são uma opção de carboidrato de baixo impacto, adequadas para diversas metas dietéticas.

Esta página explora o perfil nutricional das ervilhas partidas, destacando seus benefícios e como se encaixam em uma dieta equilibrada. Vamos analisar seu conteúdo calórico, a divisão de macronutrientes e os benefícios à saúde.

Fatos Nutricionais das Ervilhas Partidas (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os principais fatos nutricionais das ervilhas partidas, destacando seus componentes essenciais por 1 xícara cozida.

Os valores são para 1 xícara cozida (196 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	231	118	12%
Proteína	16,3 g	8,3 g	33%
Carboidratos	41,4 g	21,1 g	15%
Fibra	16,3 g	8,3 g	58%
Açúcar	5,7 g	2,9 g	-
Gordura	0,8 g	0,4 g	1%
Vitamina C	0,8 mg	0,4 mg	1%
Potássio	710 mg	362 mg	15%
Ferro	2,53 mg	1,29 mg	14%
Folato	127 mcg	65 mcg	32%

Cerca de 70% das calorias das ervilhas partidas vêm de carboidratos, 28% de proteínas e 3% de gorduras.

Ervilhas Partidas por Meta de Saúde

Aqui, avaliamos como as ervilhas partidas se comparam a metas dietéticas comuns, oferecendo insights sobre sua adequação a diversos objetivos de saúde.

Meta	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	231 calorias por porção com 16,3 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Boa	Carga glicêmica de cerca de 6 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 0,8 mg de vitamina C (1% VD)
Digestão	Excelente	16,3 g de fibra por porção apoia a regularidade
Saúde do coração	Excelente	Potássio (710 mg) e fibra, muito baixo em sódio
Ganho muscular	Boa	Mais proteína (16,3 g) do que a maioria dos alimentos vegetais

Ervilhas Partidas e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 25. Carga glicêmica: 6 por porção.

As ervilhas partidas têm um índice glicêmico de cerca de 25 e uma carga glicêmica em torno de 6 por porção, o que resulta em um efeito moderado sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-las com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Comparação das Ervilhas Partidas com Outras Leguminosas

Esta tabela de comparação ilustra como as ervilhas partidas se comparam a outras leguminosas em termos de valor nutricional.

Leguminosa (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Fibra (g)	Carboidratos (g)
Ervilhas Partidas	118	8,3	8,3	21,1
Lentilhas	116	9,0	7,9	20,1
Ervilhas-de-olho-negro	116	7,7	6,5	20,8
Grão-de-bico	164	8,9	7,6	27,4

Mitos sobre Ervilhas Partidas, Esclarecidos

Ervilhas partidas são apenas ervilhas verdes secas, Engano. Elas são uma variedade de ervilha de campo cultivada para secar e dividir, não ervilhas de jardim.

Ervilhas partidas precisam ser demolhadas, Falso. Assim como as lentilhas, as ervilhas partidas cozinham sem necessidade de demolhar.

Como Registrar Ervilhas Partidas

As leguminosas dobram ou triplicam de peso ao cozinhar, portanto, uma xícara de ervilhas partidas cozidas é muito diferente da versão seca, e as versões em lata adicionam sódio. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre as ervilhas partidas com precisão, em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja as melhores fontes de proteína vegetal classificadas, proteína por 100 calorias classificada e fontes de proteína completa classificadas.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os Percentuais de Valores Diários utilizam as referências de ingestão dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Este conteúdo é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 xícara de ervilhas partidas?

Uma xícara de ervilhas partidas cozidas contém 231 calorias, tornando-se uma adição nutritiva às refeições sem um excesso de calorias.

Ervilhas partidas são boas para emagrecer?

As ervilhas partidas podem ser benéficas para emagrecimento devido ao seu alto teor de fibra de 16,3 g por xícara, que promove a saciedade e pode ajudar a controlar o apetite.

Pessoas com diabetes podem comer ervilhas partidas?

Pessoas com diabetes podem consumir ervilhas partidas com segurança, pois possuem um índice glicêmico baixo de cerca de 25, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Quanto de fibra há nas ervilhas partidas?

As ervilhas partidas são ricas em fibra, fornecendo 16,3 g por xícara, o que apoia a saúde digestiva e pode ajudar a manter um peso saudável.

Ervilhas partidas têm muito açúcar?

As ervilhas partidas contêm 5,7 g de açúcar por xícara, o que é relativamente baixo, tornando-as uma escolha adequada para quem monitora a ingestão de açúcar.

Ervilhas partidas são leguminosas?

Sim, as ervilhas partidas são classificadas como leguminosas, compartilhando muitos benefícios nutricionais com outras leguminosas, como feijões e lentilhas.

Principais Conclusões

• As ervilhas partidas oferecem 231 calorias por 1 xícara cozida.
• Elas fornecem 16,3 g de proteína por porção.
• Cada xícara contém 16,3 g de fibra dietética.
• As ervilhas partidas têm um índice glicêmico baixo de cerca de 25.
• Elas contêm 5,7 g de açúcar por xícara.
• As ervilhas partidas são um tipo de leguminosa, ricas em nutrientes.